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「国民食」から「世界食」へ 日系即席麺メーカーの国際展開

川邉信雄

¥1,210円定価より1,870円（60%）おトク

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発売年月日：2017/10/01

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キリン「生茶」・明治製菓「フラン」の商品戦略 大ヒット商品誕生までのこだわり

長沢伸也,川栄聡史

¥220円定価より825円（78%）おトク

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発売年月日：2003/10/25

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大豆が教えてくれること たかが豆腐、されど豆腐

石川伸

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

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発売年月日：2011/03/01

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サッポロビールの逆襲 動き出した巨大なる複合経営戦略

早川和広

¥110円定価より1,279円（92%）おトク

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発売年月日：1989/11/01

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明太子をつくった男 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営

川原健

¥770円定価より550円（41%）おトク

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発売年月日：2013/01/01

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漬物製造学 光琳テクノブックス8

小川敏男

¥1,650円定価より2,750円（62%）おトク

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発売年月日：1989/03/20

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日本の醤油

川田正夫

¥770円定価より831円（51%）おトク

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発売年月日：1991/12/20

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食料品貿易統計年報(2005年版)

岡川千勝

¥1,375円定価より4,895円（78%）おトク

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発売年月日：2005/06/30

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豚肉を極める おいしい豚肉づくりに賭ける

石川てい三

¥220円定価より1,141円（83%）おトク

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発売年月日：2004/10/01

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おいしさを測る 食品官能検査の実際

古川秀子

¥1,375円定価より1,189円（46%）おトク

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発売年月日：1994/11/25

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甦れ！キリンラガー

赤川善樹

¥220円定価より1,489円（87%）おトク

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発売年月日：1996/08/08

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日本のビール産業 発展と産業組織論

水川侑

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2002/05/15

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食品とテクスチャー 光琳選書4

川端晶子

¥1,925円定価より1,375円（41%）おトク

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発売年月日：2003/07/30

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おいしい料理は愛情と工夫から 名古屋の小さな給食会社の成長物語

源川暢子

¥100円定価より1,550円（93%）おトク

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発売年月日：2019/03/22

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創業者の群像 業務用食品流通の道を拓く

越川宏昭

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2010/02/28

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わかりやすい食品安全マネジメントシステムの内部監査の手順 FSMS/FSSC22000の効果的な運用のために

衣川いずみ

¥2,200円

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発売年月日：2022/09/01

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食品 食品サバイバル時代 ハイテクは食卓を征服するか！ まんが業界シリーズ3

川上ケイ,野崎勝弘

¥220円定価より859円（79%）おトク

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発売年月日：1988/12/24

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アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品 CMCテクニカルライブラリー食品シリーズ

吉川敏一,大澤俊彦

¥770円定価より3,190円（80%）おトク

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発売年月日：2011/10/07

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オリゴ糖の製法開発と食品への応用 食品シリーズ

早川幸男,中久喜輝夫

¥24,200円定価より46,200円（65%）おトク

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発売年月日：2012/03/01

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続・おいしさを測る 食品開発と官能評価

古川秀子,上田玲子

¥1,815円定価より1,155円（38%）おトク

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発売年月日：2012/07/20

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つくってみよう加工食品 第六版

仲尾玲子,中川裕子

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

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発売年月日：2011/08/16

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つくってみよう加工食品 第8版

仲尾玲子,中川裕子

¥1,430円定価より1,430円（50%）おトク

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発売年月日：2022/04/11

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食品と微生物

兒玉徹,川本伸一

¥2,475円定価より825円（25%）おトク

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発売年月日：2008/12/01

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食肉卸売業の業態変化に関する研究

松尾秀雄,堀川新吾,寺前俊孝,森本知尚,仲川直毅

¥385円定価より1,100円（74%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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食料・農産物の流通と市場

滝沢昭義,甲斐諭,細川允史,早川治

¥100円定価より2,100円（95%）おトク

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発売年月日：2003/04/25

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やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム入門

米虫節夫,金秀哲,衣川いずみ

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2012/02/18

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つくってみよう加工食品

仲尾玲子,中川裕子

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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発売年月日：1989/11/20

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つくってみよう加工食品 第三版

仲尾玲子,中川裕子

¥550円定価より1,980円（78%）おトク

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発売年月日：2000/10/15

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食品産業の産業組織論的研究

上路利雄,梶川千賀子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2004/07/25

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つくってみよう加工食品 第四版

仲尾玲子,中川裕子

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：2004/10/15

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つくってみよう加工食品 第五版

仲尾玲子,中川裕子

¥770円定価より1,870円（70%）おトク

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発売年月日：2008/04/01

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オリゴ糖の製法開発と食品への応用 普及版 食品シリーズ

早川幸男,中久喜輝夫

¥2,090円定価より3,080円（59%）おトク

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発売年月日：2018/10/10

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フードシステム入門 基礎からの食料経済学

薬師寺哲郎,中川隆

¥2,420円

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発売年月日：2019/04/01

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つくってみよう加工食品 第7版

仲尾玲子,中川裕子

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2019/08/20

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よくわかる食品工場の排水対策

北川政美,中村環

¥4,620円

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発売年月日：2023/12/05

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企業家活動でたどる日本の食品産業史 わが国食品産業の改革者に学ぶ 法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書

宇田川勝,生島淳,宇田川勝,生島淳

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2014/03/01

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食品メーカーの食中毒・異物混入完全対策 みんなで守る衛生管理・食品製造業編

小松雅一,菅野健次,山川茂宏,木村博光

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：2001/06/11

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食品産業の未来 ネスレの挑戦

ピーター・ブラベックーレッツマット,小川敏子

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2021/04/17

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食肉加工Q&A ハム・ソーセージ製造

小沢総一郎,新村裕,瀬川正治,塚田武

¥1,375円定価より2,897円（67%）おトク

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発売年月日：1995/08/10

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食品の界面制御技術と応用 開発現場と研究最前線を繋ぐ 食品シリーズ

松村康生,松宮健太郎,小川晃弘

¥28,600円定価より46,200円（61%）おトク

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発売年月日：2011/07/01

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最新 香料の事典

荒井綜一,小林彰夫,矢島泉,川崎通昭,荒井綜一,小林彰夫,矢島泉,川崎通昭

¥7,480円定価より12,320円（62%）おトク

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発売年月日：2012/02/25

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オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実

クレメンス・G.アルヴァイ,長谷川圭

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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発売年月日：2014/11/01

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食品の界面制御技術と応用 普及版 開発現場と研究最前線を繋ぐ 食品シリーズ

松村康生,松宮健太郎,小川晃弘

¥3,135円定価より2,475円（44%）おトク

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発売年月日：2017/10/01

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放射線照射と輸入食品

里見宏,鮎川ゆりか,久保田裕子,野田克己,浜谷喜美子

¥110円定価より1,492円（93%）おトク

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発売年月日：1990/09/15

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食肉加工Q&A ハム・ソーセージ製造のための

小沢総一郎,新村裕,瀬川正治,塚田武

¥550円定価より3,850円（87%）おトク

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発売年月日：1987/08/10

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食品流通 新版

茂野隆一,木立真直,小林弘明,廣政幸生,川越義則

¥100円定価より1,385円（93%）おトク

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発売年月日：2014/04/01

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異物検査事例集 食品中の異物を中心として

桝富賢二朗,真鍋純一,松永兼充,穴井元昭,江川洋

¥3,850円

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発売年月日：2013/12/01