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企業家活動でたどる日本の食品産業史 わが国食品産業の改革者に学ぶ 法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文眞堂 |
| 発売年月日 | 2014/03/01 |
| JAN | 9784830948176 |
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企業家活動でたどる日本の食品産業史
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
日本の食の工業化に影響を与えた方々の紹介がされています。 大学の講義をまとめたものらしいですが、彼らが如何に革新的なことを成し遂げたのか、素晴らしい経営者若しくは技術者であったか、社史から書き写したかのように書かれています。 それだけ。
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