- 中古
- 書籍
- 書籍
おいしさを測る 食品官能検査の実際
定価 ¥2,564
1,375円 定価より1,189円（46%）おトク
獲得ポイント12P
残り1点 ご注文はお早めに
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幸書房 |
| 発売年月日 | 1994/11/25 |
| JAN | 9784782101285 |
- 書籍
- 書籍
おいしさを測る
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
おいしさを測る
¥1,375
残り1点
ご注文はお早めに
商品レビュー
0
1件のお客様レビュー
目次：1 官能検査概論、2 パネルの選定と管理・運営、3 官能検査の方法および解析法、4 呈味物質の定量的測定、5 「うま味」の独立性の評価―官能検査による研究から―、6 蓄積データの解析による新知見、7 官能検査の実施に当たって
Posted by 
関連ワードから探す
お手持ちのスマホで確認する
お手持ちのスマホでスキャン
お近くのスタッフに、表示されたスマホ画面を
みせていただければ商品をお探しいたします。
ブックオフナビをご利用いただき ありがとうございます
お近くのスタッフにこの商品詳細画面をお見せください。400万点の在庫の中から商品をお探しいたします。
※画面に表示されている価格はお取り寄せ時の価格となります。