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ダイエットの科学 「これを食べれば健康になる」のウソを暴く

ティム・スペクター,熊谷玲美

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2017/04/01

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食品衛生小六法(平成30年版)

食品衛生研究会

¥100円定価より7,380円（98%）おトク

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発売年月日：2017/11/01

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乳製品製造学 ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について

伊藤肇躬

¥3,135円定価より2,145円（40%）おトク

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発売年月日：2004/06/15

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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

ANDY BRUNNING,高橋秀依,夏苅英昭

¥770円定価より880円（53%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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食品微生物学の基礎 第2版

藤井建夫

¥3,080円

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発売年月日：2024/03/29

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食品微生物学 新スタンダード栄養・食物シリーズ16

村田容常,渋井達郎

¥1,650円定価より1,100円（40%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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ぜひ知っておきたい食品の寄生虫

村田以和夫

¥198円定価より1,782円（90%）おトク

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発売年月日：2000/07/10

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「おいしさ」をつくる科学

稲神馨

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：1999/09/10

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食品微生物学

高見伸治,西瀬弘,大塚暢幸,長沢治子,土居幸雄

¥100円定価より2,100円（95%）おトク

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発売年月日：1999/04/20

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食べ物と健康 食品の安全 改訂第2版 健康・栄養科学シリーズ

医薬基盤・健康・栄養研究所,有薗幸司

¥220円定価より2,750円（92%）おトク

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発売年月日：2018/12/07

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食品科学のための基礎微生物学実験

中里厚実,村清司,門倉利守,徳田宏晴,中山俊一,本間裕人

¥2,090円

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発売年月日：2010/03/30

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おいしさの科学(vol.2) 熟成豊かなるスローフードの世界

メディカル

¥990円定価より1,760円（64%）おトク

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発売年月日：2011/12/01

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食べ物 東京大学公開講座41

メディカル

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発売年月日：1985/06/01

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食品衛生検査指針 理化学編(2015)

メディカル

¥13,200円定価より26,400円（66%）おトク

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発売年月日：2015/02/01

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大量調理施設衛生管理のポイント 五訂 HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

メディカル

¥770円定価より1,870円（70%）おトク

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発売年月日：2016/02/04

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食品工業における科学・技術の進歩(7)

メディカル

¥550円定価より2,227円（80%）おトク

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発売年月日：1997/01/20

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食品素材と機能 CMCテクニカルライブラリー

メディカル

¥550円定価より3,630円（86%）おトク

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発売年月日：2005/01/24

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食品の機能性分析 野菜・果実・きのこの成分と生理機能研究の現状 インフォーメディア・シリーズNo.29

メディカル

¥8,030円定価より13,970円（63%）おトク

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発売年月日：2005/07/29

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文献ガイド トレーサビリティと食品判別技術の最新動向 食の安全と信頼性確保のために インフォーメディア・シリーズNo.28

メディカル

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

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発売年月日：2005/06/24

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HACCPシステム実施のため 平19改訂

メディカル

¥990円定価より2,310円（70%）おトク

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発売年月日：2007/02/01

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全国食品衛生行政担当者名簿(平成20年度版)

メディカル

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2008/06/30

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食品衛生法規(2008)

メディカル

¥385円定価より1,265円（76%）おトク

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発売年月日：2008/06/25

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食品の安全・安心を守る分析・評価技術

メディカル

¥770円定価より3,001円（79%）おトク

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発売年月日：2008/10/01

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HACCPプラン作成ガイド 改訂

メディカル

¥990円定価より1,629円（62%）おトク

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発売年月日：2006/12/01

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食品の安全を創るHACCP 改訂

サイエンス

¥1,375円定価より1,244円（47%）おトク

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発売年月日：2008/10/01

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全国食中毒事件録 平成17・18年

サイエンス

¥770円定価より3,630円（82%）おトク

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発売年月日：2010/09/01

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微生物コントロールによる食品衛生管理 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

メディカル

¥14,300円定価より23,100円（61%）おトク

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発売年月日：2013/01/01

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食中毒予防必携

サイエンス

¥3,520円定価より1,980円（36%）おトク

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発売年月日：2013/01/01

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ノロウイルスの食中毒を知ろう 第3版 食品衛生教育シリーズ

メディカル

¥110円定価より204円（64%）おトク

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発売年月日：2011/03/01

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食品分野における非加熱殺菌技術

サイエンス

¥9,020円定価より17,380円（65%）おトク

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発売年月日：2013/11/01

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食品衛生べからず集 食品工場必携

イカリ消毒

¥770円定価より880円（53%）おトク

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発売年月日：2009/03/12

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安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み

今井亮平

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：2004/07/10

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食中毒予防必携

メディカル

¥1,375円定価より4,125円（75%）おトク

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発売年月日：2007/08/31

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フローシート 食品学実験

堺敬一

¥550円定価より880円（61%）おトク

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発売年月日：1993/11/01

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全国食品衛生行政担当者名簿(平成21年度版)

メディカル

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2009/06/30

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早わかり食品衛生法 食品衛生法逐条解説

メディカル

¥550円定価より3,850円（87%）おトク

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発売年月日：2010/03/25

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食品衛生法規(2010)

メディカル

¥550円定価より1,100円（66%）おトク

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発売年月日：2010/03/30

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明らかにされるコレステロール吸収阻害による多面的ベネフィット

メディカル

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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発売年月日：2010/11/01

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食品衛生の基本が身につく本 安全・安心のためのポイント306 「おはよう」から「お疲れさま」まですぐに役立つ現場のノウハウ満載

イカリ消毒,イカリ消毒

¥1,540円定価より660円（30%）おトク

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発売年月日：2012/07/25

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発酵食品への招待 食文明から新展開まで ポピュラー・サイエンス

一島英治

¥770円定価より880円（53%）おトク

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発売年月日：2002/10/25

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マンガ 食品衛生 食中毒を予防しよう

菊池英一

¥385円定価より1,111円（74%）おトク

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発売年月日：1990/07/10

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動物タンパク質食品

菊池栄一

¥770円定価より3,410円（81%）おトク

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発売年月日：1994/05/15

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小麦の科学 シリーズ「食品の科学」

長尾精一

¥1,595円定価より3,355円（67%）おトク

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発売年月日：1995/02/25

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食品機能素材(3) 食品シリーズ

太田明一

¥28,600円定価より48,400円（62%）おトク

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発売年月日：2005/11/30

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食品機能 機能性食品創製の基盤

岩井和夫

¥4,290円定価より6,710円（61%）おトク

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発売年月日：1988/03/20

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機能性食品の事典

荒井綜一

¥6,050円定価より13,750円（69%）おトク

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発売年月日：2007/08/30

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美容食品の効用と展望 CMCテクニカルライブラリー食品シリーズ

猪居武

¥770円定価より3,630円（82%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：2009/09/22

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小麦の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

長尾精一

¥2,255円定価より1,705円（43%）おトク

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発売年月日：2014/10/01

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脳機能改善食品素材の開発と応用 食品シリーズ

太田明一

¥24,200円定価より44,000円（64%）おトク

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発売年月日：2016/08/01

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食品機能性脂質の基礎と応用 食品シリーズ

池田郁男

¥28,600円定価より50,600円（63%）おトク

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発売年月日：2018/05/01

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脳機能改善食品素材の開発と応用 普及版 食品シリーズ

太田明一

¥4,290円

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発売年月日：2023/06/09

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カロテノイドの科学 基礎,研究の新展開,生理活性 食品シリーズ

高市真一

¥64,900円

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発売年月日：2024/03/19

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食品微生物の検査データと活用法 工程管理と製品評価のために

国際食品微生物規格委員会,春日文子

¥11,000円定価より11,000円（50%）おトク

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発売年月日：2015/02/01

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ピュイゼ 子どものための味覚教育 食育入門編

石井克枝,ジャック・ピュイゼ,坂井信之,田尻泉

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

獲得ポイント 20P

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発売年月日：2016/11/01

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未来につながる食卓 命を守る安全な食べ方

家庭栄養研究会

¥110円定価より770円（87%）おトク

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発売年月日：2006/07/20

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食品衛生検査指針 微生物編(2015)

日本食品衛生協会

¥10,120円定価より19,580円（65%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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食品衛生小六法 2巻セット(平成29年版)

食品衛生研究会

¥220円定価より7,260円（97%）おトク

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発売年月日：2016/11/01

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牛乳のここが知りたい 気になる女性ホルモン、がんリスク 食べもの通信ブックレット2

家庭栄養研究会

¥220円定価より440円（66%）おトク

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発売年月日：2017/02/01

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なぜO157は大発生するのか 食中毒から身を守るために

笹井勉

¥110円定価より1,540円（93%）おトク

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発売年月日：1997/06/25

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新入門食品衛生学 改訂第2版

和泉喬

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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バイオ食品 社会的受容に向けて

日本国際生命科学協会

¥550円定価より3,520円（86%）おトク

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発売年月日：1994/04/25

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食と健康('95～'96) データブック食品衛生

厚生省生活衛生局

¥550円定価より2,440円（81%）おトク

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発売年月日：1995/06/10

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乳製品、食肉製品等の期限表示ガイドライン集

厚生省生活衛生局

¥385円定価より897円（69%）おトク

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発売年月日：1995/09/10

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食品の新しい日付表示制度 Q&A、関係法令通知・資料

厚生省生活衛生局

¥220円定価より1,702円（88%）おトク

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発売年月日：1995/11/30

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We loveごはん食

栄養改善普及会

¥385円定価より1,155円（75%）おトク

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発売年月日：1990/11/01

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早わかり食品衛生法 食品衛生法逐条解説

日本食品衛生協会

¥550円定価より3,850円（87%）おトク

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発売年月日：2012/08/10

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サラダはもう食べられない 遺伝子組み換え食品の脅威

マーティン・タイタル,キンバリー・A.ウィルソン,山本雅子

¥110円定価より1,540円（93%）おトク

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発売年月日：2000/07/01

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遺伝子組換え食品 新しい食材の科学 くらしの中の化学と生物7

日本農芸化学会

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2000/06/01

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機能性表示食品DATA BOOK

日本抗加齢協会

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：2015/11/01

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機能性表示食品 DATA BOOK 第2版

日本抗加齢協会

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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食品加工学

第一出版

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：1993/09/01

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小麦粉利用ハンドブック

長尾精一

¥6,600円

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発売年月日：2011/10/14

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早わかり食品衛生法 食品衛生法逐条解説

法律・コンプライアンス

¥2,090円定価より2,310円（52%）おトク

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発売年月日：2013/11/01

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自社でもできる食品微生物の検査

戸ケ崎惠一

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2014/10/01

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機能性食品学

今井伸二郎

¥2,860円

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発売年月日：2017/02/10

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花粉症等アレルギー疾患予防食品の開発 食品シリーズ

今井伸二郎

¥58,300円

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発売年月日：2021/07/29

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食品分野におけるメタボリックプロファイリング 成分、産地、品質評価・向上

福﨑英一郎

¥18,700円定価より25,300円（57%）おトク

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発売年月日：2021/09/08

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HACCPを支える食品微生物の自主検査 「見える化」から「見せる化」へ

戸ヶ崎惠一

¥1,760円定価より1,870円（51%）おトク

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発売年月日：2023/03/20

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畜水産食品中の残留物質検査法

厚生省生活衛生局乳肉衛生課

¥550円定価より3,188円（85%）おトク

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発売年月日：1990/04/25

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生活衛生関係営業ハンドブック(2002) 生活衛生関係営業資料

生活衛生関係営業研究会

¥550円定価より3,520円（86%）おトク

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発売年月日：2002/02/05

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新版 食品化学実験

橋本俊二郎,波平元辰,山藤圭子,講談社サイエンティフィク

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：2001/11/01

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食物繊維 基礎と応用

日本食物繊維学会編集委員会,日本食物繊維学会

¥3,135円定価より1,485円（32%）おトク

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発売年月日：2008/10/20

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ISO22000:2005 食品安全チームのためのガイドライン 食品安全マネジメントシステム入門

ワイアールシーFSMS研究会

¥1,375円定価より1,925円（58%）おトク

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発売年月日：2006/06/20

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HACCP:衛生管理計画の作成と実践(清涼飲料水実践編) 改訂 清涼飲料水実践編

清涼飲料水HACCP研究班

¥2,475円定価より2,475円（50%）おトク

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発売年月日：2005/01/15

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食品添加物事典 食品安全のための物質・事典シリーズ2

総合食品安全事典編集委員会

¥770円定価より2,860円（78%）おトク

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発売年月日：1999/10/10

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大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

食品衛生研究会

¥385円定価より2,255円（85%）おトク

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発売年月日：2007/10/20

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食品安全検定テキスト 中級 第2版

一色賢司,食品安全検定協会

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2018/06/30

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食品安全検定テキスト 初級 第3版

一色賢司,食品安全検定協会

¥2,640円

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発売年月日：2023/10/31

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食生活論 有斐閣ブックス652

馬路たい蔵,米川五郎

¥220円定価より1,650円（88%）おトク

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発売年月日：1994/12/20

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おもしろふしぎ 食べもの加工

生活環境教育研究会

¥110円定価より1,356円（92%）おトク

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発売年月日：1997/10/08

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図解・食品衛生法改正のポイント

食品衛生研究会

¥220円定価より660円（75%）おトク

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発売年月日：2003/07/10

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食品学 管理栄養士講座

飯尾雅嘉,五十嵐脩

¥385円定価より3,355円（89%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：2005/05/20

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食品衛生法等平成15年改正の解説

食品衛生研究会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2004/03/05

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平20 食品衛生小六法

食品衛生研究会

¥220円定価より6,710円（96%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2007/09/01

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自主衛生管理マニュアル

厚生省生活衛生局食品

¥550円定価より2,069円（78%）おトク

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発売年月日：1995/10/01

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• 単行本

食品衛生小六法 平成14年版

食品衛生研究会

¥220円定価より6,160円（96%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：2001/10/01

• 書籍
• 単行本

平17 食品衛生小六法

食品衛生研究会

¥220円定価より6,270円（96%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：2004/11/01

• 書籍
• 単行本

食品衛生小六法 平成12年版

食品衛生研究会

¥220円定価より5,940円（96%）おトク

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発売年月日：1999/12/01

• 書籍
• 単行本

食品衛生小六法 平成21年版2

食品衛生研究会

¥220円定価より3,300円（93%）おトク

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在庫なし

発売年月日：2008/09/01

• 書籍
• 単行本

食品中の化学物質と安全性 食品安全叢書シリーズ

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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在庫なし

発売年月日：2009/07/15

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• 単行本

食品衛生小六法 平成22年版2

食品衛生研究会

¥220円定価より6,820円（96%）おトク

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在庫なし

発売年月日：2009/10/01

• 書籍
• 単行本

平23 食品衛生小六法

食品衛生研究会

¥220円定価より6,930円（96%）おトク

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在庫なし

発売年月日：2010/10/01

• 書籍
• 単行本

平19 食品衛生小六法

食品衛生研究会

¥220円定価より6,490円（96%）おトク

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在庫なし

発売年月日：2006/10/01

• 書籍
• 単行本

平18 食品衛生小六法

食品衛生研究会

¥220円定価より6,270円（96%）おトク

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在庫なし

発売年月日：2005/09/01

• 書籍
• 単行本

平16 食品衛生小六法

食品衛生研究会

¥220円定価より6,270円（96%）おトク

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発売年月日：2003/12/01

• 書籍
• 単行本

食品衛生小六法 平成24年版

食品衛生研究会

¥220円定価より7,040円（96%）おトク

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発売年月日：2011/11/01

• 書籍
• 単行本

食品衛生小六法(平成25年版)

食品衛生研究会

¥220円定価より7,040円（96%）おトク

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発売年月日：2012/10/01

• 書籍
• 単行本

食鳥処理衛生ハンドブック

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：2012/09/01

• 書籍
• 単行本

逐条解説 食品衛生法

食品衛生法規研究会

¥7,480円定価より11,377円（60%）おトク

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発売年月日：2013/05/01

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• 単行本

食品衛生小六法 2冊セット(平成26年版)

食品衛生研究会

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発売年月日：2013/10/22

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• 単行本

新人のための食品衛生 改訂新版 食品衛生教育シリーズ

日本食品衛生協会

¥165円定価より149円（47%）おトク

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発売年月日：2014/12/01

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食品衛生小六法(平成28年版)

食品衛生研究会

¥220円定価より7,260円（97%）おトク

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発売年月日：2015/11/01

• 書籍
• 単行本

食品衛生小六法 2巻セット(平成27年版)

食品衛生研究会

¥220円定価より7,150円（97%）おトク

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発売年月日：2014/11/01

• 書籍
• 単行本

放射性物質測定値の統計学的特徴と食品中のセシウム検査 食品安全叢書シリーズ

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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残り1点ご注文はお早めに

発売年月日：2014/05/01

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• 単行本

取り組もうHACCP きほんの12手順 食品衛生教育シリーズ

日本食品衛生協会

¥220円定価より207円（48%）おトク

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発売年月日：2017/05/01

• 書籍
• 単行本

食品衛生検査指針微生物編《細菌》注解

日本食品衛生協会

¥3,520円定価より2,388円（40%）おトク

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発売年月日：2017/05/01

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• 単行本

食品衛生検査指針 理化学編 追補(2016)

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,310円（61%）おトク

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発売年月日：2016/12/15

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• 単行本

食鳥処理衛生ハンドブック 第4版

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2017/01/15

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• 単行本

腸管出血性大腸菌O157の食中毒を知ろう 食品衛生教育シリーズ

日本食品衛生協会

¥165円定価より149円（47%）おトク

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発売年月日：2017/08/01

• 書籍
• 単行本

早わかり食品衛生法 新訂 食品衛生法逐条解説

日本食品衛生協会

¥2,475円定価より1,925円（43%）おトク

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発売年月日：2018/03/01