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食中毒予防必携
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日本食品衛生協会 |
| 発売年月日 | 2013/01/01 |
| JAN | 9784889250565 |
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食中毒予防必携
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目次：発刊にあたって、編集にあたって、委員・執筆者名簿、〈カラー写真〉各種細菌の寒天平板上の集落、Ⅰ食中毒総論 ①食中毒概論 1.食中毒の変換、２．食中毒の概念と今後の課題、３.発症菌量が比較的少ない原因菌への対応、４．食中毒処理手続きに関する法令上の規定、５．食中毒の病因物質・...
目次：発刊にあたって、編集にあたって、委員・執筆者名簿、〈カラー写真〉各種細菌の寒天平板上の集落、Ⅰ食中毒総論 ①食中毒概論 1.食中毒の変換、２．食中毒の概念と今後の課題、３.発症菌量が比較的少ない原因菌への対応、４．食中毒処理手続きに関する法令上の規定、５．食中毒の病因物質・・・・・他
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