商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 朝倉書店 |
| 発売年月日 | 2014/10/01 |
| JAN | 9784254435474 |
- 書籍
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小麦の機能と科学
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小麦の機能と科学
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
小麦についての本が少ないので、 難解そうだけど参考に選びました。 が、小麦や他の麦との違い、種類、栽培、特に種蒔き、 種子の保存、収穫等、知りたい事が多く書かれていて 良かったです。 栽培はもちろん、小麦の成分、加工食品まで科学的(^^♪ 難しかったけど、知識として興味が深まりま...
小麦についての本が少ないので、 難解そうだけど参考に選びました。 が、小麦や他の麦との違い、種類、栽培、特に種蒔き、 種子の保存、収穫等、知りたい事が多く書かれていて 良かったです。 栽培はもちろん、小麦の成分、加工食品まで科学的(^^♪ 難しかったけど、知識として興味が深まりました。
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