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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 化学同人 |
| 発売年月日 | 2016/12/01 |
| JAN | 9784759819243 |
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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？
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商品レビュー
3.5
11件のお客様レビュー
食べ物や飲み物にまつわる不思議な現象を科学的に解き明かす一冊で、知的好奇心を刺激する内容が魅力です。普段の生活でふと抱く「なぜ？」という疑問に対して、科学の視点からわかりやすく答えてくれます。化学式が登場する場面もありますが、難解な部分を気にせずに読み進めることができ、誰でも楽しめる構成になっています。食に関心がある人にとって、新たな視点や理解を得ることができる面白い本として、多くの人に親しまれることでしょう。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
化学式など難しい事も多く書かれていますが、化学式は無視し文を読むだけでも十分本を理解できます。食にかかわるちょっとした疑問を科学の面から説いており、食にかかわる人には面白い本だと思う。
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https://youtu.be/2QsJ0OedUuc こちらの動画で、知った本。 誰もが一度は感じる、日常に関する疑問を見開き２Pに纏めてくれた本。 「パチパチキャンディーはどうしてはじけるの？」「紅茶とコーヒーの興奮作用はどうして違うの？」などなど。そして、自分の想像以上...
https://youtu.be/2QsJ0OedUuc こちらの動画で、知った本。 誰もが一度は感じる、日常に関する疑問を見開き２Pに纏めてくれた本。 「パチパチキャンディーはどうしてはじけるの？」「紅茶とコーヒーの興奮作用はどうして違うの？」などなど。そして、自分の想像以上に、仕組みが解明されていない現象も多いのだと思わされる。 なかなか面白い本だった。
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副題は「食べ物、飲み物にまつわる化学の疑問」 とあります。 表題のカリカリベーコンを始めとして、アボカド はどうしてすぐに茶色に変色してしまうのか、 とか、玉ねぎを切ると涙が出るのはなぜ？とか の疑問を化学的に説明します。 後半はエナジードリンクは本当に効くのか？ アブサンを...
副題は「食べ物、飲み物にまつわる化学の疑問」 とあります。 表題のカリカリベーコンを始めとして、アボカド はどうしてすぐに茶色に変色してしまうのか、 とか、玉ねぎを切ると涙が出るのはなぜ？とか の疑問を化学的に説明します。 後半はエナジードリンクは本当に効くのか？ アブサンを飲むと本当に幻覚を見るのか？ などの、いわゆる都市伝説的な疑問にも挑んで いることがとても楽しいです。 飲み会のちょっとした小ネタに役立つ一冊です。 ちなみにエナジードリンクの象徴である成分は 「タウリン」です。「タウリン⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎mg配合」 とか謳われているアレです。 しかし、これらエナジードリンクを飲むと同時 にカフェインも摂取していることになるので、 どちらが有効に働いているかどうかは実はまだ 分かっていないそうです。
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