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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 化学同人 |
発売年月日 | 2016/12/01 |
JAN | 9784759819243 |
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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの?
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商品レビュー
3.3
10件のお客様レビュー
https://youtu.be/2QsJ0OedUuc こちらの動画で、知った本。 誰もが一度は感じる、日常に関する疑問を見開き2Pに纏めてくれた本。 「パチパチキャンディーはどうしてはじけるの?」「紅茶とコーヒーの興奮作用はどうして違うの?」などなど。そして、自分の想像以上...
https://youtu.be/2QsJ0OedUuc こちらの動画で、知った本。 誰もが一度は感じる、日常に関する疑問を見開き2Pに纏めてくれた本。 「パチパチキャンディーはどうしてはじけるの?」「紅茶とコーヒーの興奮作用はどうして違うの?」などなど。そして、自分の想像以上に、仕組みが解明されていない現象も多いのだと思わされる。 なかなか面白い本だった。
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副題は「食べ物、飲み物にまつわる化学の疑問」 とあります。 表題のカリカリベーコンを始めとして、アボカド はどうしてすぐに茶色に変色してしまうのか、 とか、玉ねぎを切ると涙が出るのはなぜ?とか の疑問を化学的に説明します。 後半はエナジードリンクは本当に効くのか? アブサンを...
副題は「食べ物、飲み物にまつわる化学の疑問」 とあります。 表題のカリカリベーコンを始めとして、アボカド はどうしてすぐに茶色に変色してしまうのか、 とか、玉ねぎを切ると涙が出るのはなぜ?とか の疑問を化学的に説明します。 後半はエナジードリンクは本当に効くのか? アブサンを飲むと本当に幻覚を見るのか? などの、いわゆる都市伝説的な疑問にも挑んで いることがとても楽しいです。 飲み会のちょっとした小ネタに役立つ一冊です。 ちなみにエナジードリンクの象徴である成分は 「タウリン」です。「タウリン⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎mg配合」 とか謳われているアレです。 しかし、これらエナジードリンクを飲むと同時 にカフェインも摂取していることになるので、 どちらが有効に働いているかどうかは実はまだ 分かっていないそうです。
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『危険な読書』よりチョイス。 副題にもあるように 食べ物や飲み物にまつわる面白い話のもとになっている科学を説明している。 1ギモンにつき見開き左頁に化学式やイラスト写真 右頁に文書による説明で完結していて分かり易い。 グラフィックがとてもセンスがあって素敵 どれも興味深いギモ...
『危険な読書』よりチョイス。 副題にもあるように 食べ物や飲み物にまつわる面白い話のもとになっている科学を説明している。 1ギモンにつき見開き左頁に化学式やイラスト写真 右頁に文書による説明で完結していて分かり易い。 グラフィックがとてもセンスがあって素敵 どれも興味深いギモンで挙げたらキリがないので 特にタメになったものを一つ。 ☆エナジードリンクって本当に効くの? 最近若い子が普通に飲んでるらしいですよねぇ。 わたしは薬を飲まない派で熱を出し辛い時にだけリポビタンDを飲むので その風潮に眉をひそめていたので。 効果に貢献する主成分はカフェイン。 それ以外でもっともよく知られているのがタウリンだが 効果を示しているという科学的な証拠は殆どないないらしい。 コーヒーには同量カフェインが含まれており エナジードリンクと同じ効果があると思われるって コーヒーを飲みましょ。
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