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ガッテンHACCP！ 命の質保証と衛生管理

長井昭

¥1,430円定価より1,210円（45%）おトク

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発売年月日：2012/09/03

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人を幸せにする 食品ビジネス学入門

日本大学食品ビジネス学科

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2016/10/01

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クックパッドデータから読み解く食卓の科学 「食べたい」と「売場」をつなぐヒント集

中村耕史,伊尾木将之,佐々木健太,村上雅洋

¥220円定価より1,650円（88%）おトク

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発売年月日：2017/01/01

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食肉卸売業の業態変化に関する研究

松尾秀雄,堀川新吾,寺前俊孝,森本知尚,仲川直毅

¥385円定価より1,100円（74%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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キリンビールの110年 日本の会社 絵で見る歴史図鑑

夢現舎

¥605円定価より1,045円（63%）おトク

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発売年月日：2017/06/01

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食品トレンド(2016～2017)

日本食糧新聞社

¥4,070円定価より21,230円（83%）おトク

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発売年月日：2016/07/31

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フードシステムの革新とバリューチェーン

斎藤修

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2017/09/01

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全国お米のこだわり銘柄事典 お米を選ぶプロのための

日本食糧新聞社

¥990円定価より990円（50%）おトク

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発売年月日：2018/04/20

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フードシステムの経済学 第6版

時子山ひろみ,荏開津典生,中嶋康博

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2019/02/01

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「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント

遠藤功

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2019/04/19

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発酵野郎！ 世界一のビールを野生酵母でつくる

鈴木成宗

¥605円定価より1,045円（63%）おトク

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発売年月日：2019/07/24

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お客に言えない食べ物の裏話大全 できる大人の大全シリーズ

(秘)情報取材班

¥220円定価より880円（80%）おトク

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発売年月日：2019/10/19

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おいしさの見える化 風味を伝えるマーケティング力

角直樹

¥3,520円

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発売年月日：2019/10/25

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福田パンものがたり

福田潔

¥660円定価より770円（53%）おトク

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発売年月日：2019/10/07

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食品トレンド(2018～2019) グラフで見る食品産業の実勢 ライフスタイルの変化と予測

日本食糧新聞社

¥7,480円定価より17,820円（70%）おトク

獲得ポイント 68P

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発売年月日：2018/07/31

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食のバリューチェーン戦略 ASEAN、アジア、アフリカ、南米、サプライチェーンから見た ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説

田中好雄

¥1,650円

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発売年月日：2020/12/25

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食品工場改善入門 集大成 金をかけずにすぐできる！

小杉直輝

¥2,090円定価より2,310円（52%）おトク

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発売年月日：2021/01/14

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シュークリームの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで 作り方のコツとテクニック

藤生義治,山内敦生,佐藤均,森本慎,捧雄介,森大祐,島田徹,菅又亮輔,西島慎一郎,山下貴弘

¥3,740円

獲得ポイント 34P

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発売年月日：2021/04/09

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食品産業の未来 ネスレの挑戦

ピーター・ブラベックーレッツマット,小川敏子

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2021/04/17

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中食2030 ニューノーマル時代の新たな「食」をめざして

日本惣菜協会,片岡寛,木立真直

¥2,750円

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発売年月日：2021/05/19

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フードテックの最新動向 食品シリーズ

シーエムシー出版編集部

¥58,300円

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発売年月日：2021/07/30

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肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ

ジェイシー・リース,井上太一

¥1,430円定価より1,320円（48%）おトク

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発売年月日：2021/11/20

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有機食品市場の構造分析 日本と欧米の現状を探る

大山利男,酒井徹,谷口葉子,李哉？,横田茂永

¥1,430円定価より1,430円（50%）おトク

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発売年月日：2022/03/25

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つくってみよう加工食品 第8版

仲尾玲子,中川裕子

¥1,430円定価より1,430円（50%）おトク

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発売年月日：2022/04/11

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イラスト食品加工・食品機能実験 第3版

太田英明,松井利郎,沖智之,島田淳巳,舩越淳子,武曽歩,山本久美,山本健太

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

獲得ポイント 11P

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発売年月日：2022/04/01

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食品トレンド(2022～2023) グラフで見る食品産業の実勢 ライフスタイルの変化と予測

日本食糧新聞社

¥12,100円定価より13,200円（52%）おトク

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発売年月日：2022/07/31

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プロのための洋菓子材料図鑑(VOL.5) 柴田書店MOOK

柴田書店

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

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発売年月日：2022/09/05

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日本産品を世界へ！よくわかる食品輸出

伊藤優志,難波良多,原田誠也

¥1,650円定価より1,100円（40%）おトク

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発売年月日：2023/06/12

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サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く

櫻庭英悦

¥1,650円定価より1,100円（40%）おトク

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発売年月日：2023/06/30

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チョコレート・タウン 〈食〉が拓いた近代都市

片木篤

¥3,960円定価より2,970円（42%）おトク

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発売年月日：2023/09/27

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無添加シャルキュトリ 食肉製造職人からのメッセージ

門脇憲

¥1,870円

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発売年月日：2024/05/30

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米ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める米の教養

芦垣裕

¥1,595円定価より143円（8%）おトク

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発売年月日：2024/09/13

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食品 就職データ読本7

情報システムセンター

¥220円定価より858円（79%）おトク

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発売年月日：1986/02/20

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協和発酵 バイオのリーダー 日本のビッグビジネスシリーズ

松島みどり

¥220円定価より880円（80%）おトク

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発売年月日：1986/04/01

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アミノ酸発酵

相田浩,滝波弘一,千畑一郎,中山清,山田秀明

¥4,070円定価より5,720円（58%）おトク

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発売年月日：1986/05/30

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健康食品業界の実態

梅橋由紀夫

¥220円定価より990円（81%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1987/12/30

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食品メーカー('89年度版) 比較 日本の会社

佐原武

¥110円定価より968円（89%）おトク

獲得ポイント 1P

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発売年月日：1988/03/30

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牛乳乳製品統計(昭和62年)

農林水産省経済局統計情報部

¥220円定価より3,080円（93%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1988/09/30

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発酵工学の基礎 実験室から工場まで

Peter F.Stanbury,AllanWhitaker,石崎文彬

¥4,840円定価より440円（8%）おトク

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発売年月日：1988/09/01

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食品 食品サバイバル時代 ハイテクは食卓を征服するか！ まんが業界シリーズ3

川上ケイ,野崎勝弘

¥220円定価より859円（79%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1988/12/24

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固液分離 食品工学基礎講座7

村瀬敏朗,柴田正人,赤塚栄吉郎

¥1,650円定価より2,750円（62%）おトク

獲得ポイント 15P

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発売年月日：1988/09/16

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品質保持と管理 食品工学基礎講座11

中村厚三,相島鉄郎,大久保行真,岸本昭,岩元睦夫

¥770円定価より4,180円（84%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：1988/10/17

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ニッカの挑戦 逆襲のウイスキーの秘密

山本邦一

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

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発売年月日：1988/12/15

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企業ののれんづくり パッケージデザインを切り口に イングデザイン研究所10年間のデザインワークス

イングデザイン研究所

¥220円定価より9,460円（97%）おトク

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発売年月日：1989/01/10

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100倍楽しく仕事をする法 あるユニークな食品メーカーの理念を観る 実用マンガシリーズ5

木野本由美

¥220円定価より748円（77%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/01/01

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カリフォルニアワイン

田辺由美

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

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発売年月日：1988/09/01

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洋酒・ビール('89年度版) 比較 日本の会社

海藤守

¥110円定価より968円（89%）おトク

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発売年月日：1988/04/20

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果実とその加工 最新食品加工講座

三浦洋,荒木忠治

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：1988/06/01

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食品加工産業の多国籍企業

国際連合多国籍企業研究センター,杉崎真一,加藤譲

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：1988/03/22

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チルド食品 光琳テクノブックス7

和田隆宣,大久保敬直

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：1988/05/10

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「食」最前線 どう変わる食状況・食業界

日本経済新聞社

¥220円定価より858円（79%）おトク

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発売年月日：1988/06/01

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大塚製薬飲む繊維ファイブミニの奇跡

片山又一郎

¥110円定価より1,214円（91%）おトク

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発売年月日：1989/05/25

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チーズ工房 HOME MAKING CHEESE

クレインプロデュース

¥770円定価より885円（53%）おトク

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発売年月日：1989/04/27

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新 食品微生物

有藤加雄

¥220円定価より1,596円（87%）おトク

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発売年月日：1989/12/15

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「食」の未来 2000年の市場はどうなる 日経マーケディア

芝崎希美夫

¥110円定価より1,225円（91%）おトク

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発売年月日：1989/06/22

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フランスのシャルキュトゥリ ハム・ソーセージ・パーティー料理・お惣菜

A.デルプランク,S.クロトー,石井まり子

¥4,510円定価より2,645円（36%）おトク

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発売年月日：1989/06/20

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食品メーカー(1990) 就職データ読本8

情報システムセンター

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：1989/04/01

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食品産業の大転換期 サバイバル戦略

井土貴司

¥220円定価より1,276円（85%）おトク

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発売年月日：1989/07/01

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日本企業の地球化戦略 世界の企業とキリンビール

梅沢昌太郎

¥220円定価より1,115円（83%）おトク

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発売年月日：1989/05/16

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肉の教科書

山口勧

¥220円定価より1,381円（86%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/04/01

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なとりグループの挑戦 食文化への奉仕と提言

鶴蒔靖夫

¥220円定価より1,479円（87%）おトク

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発売年月日：1989/03/31

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食料白書(1988年版) 牛肉自由化の新展開

食料・農業政策研究センター

¥110円定価より1,760円（94%）おトク

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発売年月日：1989/02/25

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ドクターワインの奇蹟 いま、なぜドクダミなのか!?

鶴蒔靖夫

¥220円定価より1,381円（86%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/10/30

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冷蔵実務マニュアル

マルは大冷会

¥220円定価より2,984円（93%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/10/18

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乳化と分散 食品工学基礎講座9

矢野俊正,松本幸雄,林弘通,加固正敏

¥550円定価より3,850円（87%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1988/11/30

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固体・粉体処理 食品工学基礎講座3

赤尾剛,安口正之,林弘通

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1988/12/25

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最新・日本の食品機械総覧('89～'90)

日本食品機械工業会

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1988/09/30

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現代の食品産業

日本大学農獣医学部食品経済学科

¥220円定価より3,732円（94%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/04/10

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食品経済の統計学

上路利雄,小口千賀子

¥220円定価より2,129円（90%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/04/10

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漬物製造学 光琳テクノブックス8

小川敏男

¥1,650円定価より2,750円（62%）おトク

獲得ポイント 15P

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発売年月日：1989/03/20

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たれ類 その製造と利用 光琳テクノブックス9

太田静行,鄭大声,斉藤善太郎

¥770円定価より3,630円（82%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：1989/05/20

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輸送と洗浄 食品工学基礎講座2

久保田清,村田博,中西一弘

¥220円定価より4,052円（94%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/04/20

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食品照射 食品の安全性の保持及び向上のための技術

林徹,世界保健機関,国連食糧農業機関

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/05/20

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つくってみよう加工食品

仲尾玲子,中川裕子

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：1989/11/20

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青山紀ノ国屋物語 食の戦後史を創った人

平松由美

¥220円定価より1,222円（84%）おトク

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発売年月日：1989/12/04

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原色食品加工工程図鑑

井上四郎,松本信二,石谷孝佑

¥1,375円定価より4,565円（76%）おトク

獲得ポイント 12P

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発売年月日：1994/05/25

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食品メーカー('90年度版) 比較 日本の会社

佐原武

¥110円定価より968円（89%）おトク

獲得ポイント 1P

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発売年月日：1989/03/10

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洋酒・ビール('90年度版) 比較 日本の会社

海藤守

¥110円定価より968円（89%）おトク

獲得ポイント 1P

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発売年月日：1989/03/10

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味の素「WE-21」計画 動き出したソフト化戦略

小池弘

¥110円定価より1,320円（92%）おトク

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発売年月日：1989/03/16

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食品工業における科学・技術の進歩(3)

日本食品工業学会

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1988/11/30

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食品システム論 食品工学基礎講座12

小林登史夫,大久保行真,後藤祐二,矢野卓雄,高崎光信

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/02/20

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製パン製菓機械カタログ集('89)

日本製パン製菓機械工業会

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1989/03/10

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キッコーマンの奇跡 SOY SAUCEが世界の舌を制した日 講談社ビジネス

横江茂

¥605円定価より495円（44%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1989/03/20

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輸入牛肉商品化マニュアル 牛肉輸入自由化シリーズ4

OMIコンサルタンツ,食肉通信社

¥1,375円定価より4,125円（75%）おトク

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発売年月日：1990/08/25

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フランスと世界の食品製造業 農政研究センター国際部会リポートNo.7

ジヤックヌフシィ,小倉武一,食料・農業政策研究センター国際部会

¥220円定価より1,381円（86%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1990/08/30

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加圧食品 研究と開発

林力丸

¥1,595円定価より5,881円（78%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：1990/08/25

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食品 日経産業シリーズ

熊沢孝

¥220円定価より1,061円（82%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1990/09/19

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放射線照射と輸入食品

里見宏,鮎川ゆりか,久保田裕子,野田克己,浜谷喜美子

¥110円定価より1,492円（93%）おトク

獲得ポイント 1P

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発売年月日：1990/09/15

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食品工業と害虫 混入異物としての虫

三井英三

¥2,090円定価より3,463円（62%）おトク

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発売年月日：1990/03/20

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鶏卵食鳥流通統計・鶏ひなふ化羽数統計(昭和63年)

農林水産省経済局統計情報部

¥220円定価より2,237円（91%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1990/03/22

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食肉流通統計(昭和63年)

農林水産省経済局統計情報部

¥1,375円定価より5,247円（79%）おトク

獲得ポイント 12P

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発売年月日：1990/03/28

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胃袋戦争 食品企業の活路

井土貴司

¥220円定価より1,489円（87%）おトク

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発売年月日：1990/07/01

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食品工業とバイオテクノロジー

貝沼圭二

¥220円定価より3,945円（94%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1990/07/05

• 書籍
• 単行本

図説 日本の食品工業('90)

池田正範,唯是康彦,矢野俊正

¥4,290円定価より20,274円（82%）おトク

獲得ポイント 39P

在庫なし

発売年月日：1990/07/20

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• 単行本

食品産業経済論

加藤譲

¥220円定価より3,304円（93%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1990/05/25

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• 単行本

食品メーカー('91年度版) 比較日本の会社 比較 日本の会社

佐原武

¥110円定価より990円（90%）おトク

獲得ポイント 1P

在庫なし

発売年月日：1990/02/20

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• 単行本

風雲児山本正男の人間学 ゼロから財を築いた人たち

鶴蒔靖夫

¥220円定価より1,488円（87%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1990/03/10

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• 単行本

製パンプロセスの科学 製パンの科学1

田中康夫,松本博

¥3,135円定価より1,670円（34%）おトク

獲得ポイント 28P

在庫なし

発売年月日：1991/03/15

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• 単行本

洋菓子製造の基礎と実際

菓子総合技術センター

¥1,595円定価より5,881円（78%）おトク

獲得ポイント 14P

在庫なし

発売年月日：1991/11/15

• 書籍
• 単行本

分取クロマトグラフィー技術の展開 新食品素材の開発 承風ブックス

松下至

¥220円定価より2,022円（90%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1991/10/11

• 書籍
• 単行本

食品加工実習

徳満巌,竜口和恵,市丸哲造,山村隆治,杉元康志,古賀克也

¥220円定価より1,274円（85%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1990/12/01

• 書籍
• 単行本

食品メーカー('92年度版) 比較 日本の会社

佐原武

¥110円定価より1,064円（90%）おトク

獲得ポイント 1P

在庫なし

発売年月日：1991/02/25

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• 単行本

食品産業とセンサー その開発と応用

食品産業オンラインセンサー技術研究組合

¥1,375円定価より4,178円（75%）おトク

獲得ポイント 12P

在庫なし

発売年月日：1991/11/05

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• 単行本

通の時代に飛翔するニッカ「ブレンド」戦略 いまサントリーが射程距離に入ってきた

片山又一郎

¥605円定価より719円（54%）おトク

獲得ポイント 5P

在庫なし

発売年月日：1991/03/01

• 書籍
• 単行本

アメリカ卸売商業の展開

後藤一郎

¥220円定価より3,839円（94%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1991/11/10

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• 単行本

日本の醤油

川田正夫

¥770円定価より831円（51%）おトク

獲得ポイント 7P

在庫なし

発売年月日：1991/12/20

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• 単行本

アートテクノ サントリーの技道 21世紀の企業戦略

岡田清治

¥220円定価より1,489円（87%）おトク

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残り1点ご注文はお早めに

発売年月日：1991/03/28

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• 単行本

ビールはどこが勝つか 鍛え抜かれたライバルたち 現代を動かすトップリーダー

飛田悦二郎,島野盛郎

¥220円定価より1,489円（87%）おトク

獲得ポイント 2P

残り1点ご注文はお早めに

発売年月日：1992/02/20

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味の素 食文化のクリエーター 地球的な視野で「食と健康」に貢献する総合食品企業のすべて

堀章男

¥220円定価より1,276円（85%）おトク

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発売年月日：1992/08/27

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• 単行本

共生のマーケティング戦略 21世紀への提案 うどんメーカー・シマダヤが実践してきた「顧客満足経営」の答え

原田透

¥220円定価より1,382円（86%）おトク

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在庫なし

発売年月日：1992/05/28

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• 単行本

加工食品ガイドブック

肥後温子

¥220円定価より2,450円（91%）おトク

獲得ポイント 2P

在庫なし

発売年月日：1992/06/15

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• 単行本

ミルク総合事典

山内邦男,横山健吉

¥8,030円定価より9,570円（54%）おトク

獲得ポイント 73P

在庫なし

発売年月日：1992/01/20

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日本のワイン・誕生と揺籃時代 本邦葡萄酒産業史論攷

麻井宇介

¥1,595円定価より3,355円（67%）おトク

獲得ポイント 14P

在庫なし

発売年月日：1992/01/30

• 書籍
• 単行本

製パンの材料の科学 製パンの科学2

田中康夫,松本博

¥3,135円定価より1,670円（34%）おトク

獲得ポイント 28P

在庫なし

発売年月日：1992/09/30

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• 単行本

洋酒・ビール('93年度版) 比較 日本の会社

海藤守

¥110円定価より1,064円（90%）おトク

獲得ポイント 1P

在庫なし

発売年月日：1992/01/30

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• 単行本

伝統と革新 酒類産業におけるビジネスシステムの変貌 酒文化研究所叢書

加護野忠男,石井淳蔵

¥2,255円定価より522円（18%）おトク

獲得ポイント 20P

在庫なし

発売年月日：1991/12/20

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うま味調味料の知識

太田静行

¥2,530円

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在庫あり

発売年月日：1992/06/25

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バイオテクノロジーと食品 バイオ食品の安全性確保に向けて

粟飯原景昭,矢野圭司

¥220円定価より4,265円（95%）おトク

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在庫なし

発売年月日：1991/12/25

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農産加工ガイドブック 基礎知識と応用

真部孝明

¥220円定価より3,518円（94%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1992/12/20

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• 単行本

スープ類 その製造と利用 光琳テクノブックス12

太田静行,鄭大声,山本敞,佐野彰

¥770円定価より4,570円（85%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：1992/11/30