商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幸書房 |
| 発売年月日 | 2015/12/11 |
| JAN | 9784782104040 |
- 書籍
- 書籍
チョコレート
商品が入荷した店舗：店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
チョコレート
¥4,620
在庫あり
商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
マニアしか読まない変態的な一冊。チョコレートの加工工程・基礎的なチョコレートの科学が網羅出来るので、辞書として使うには良い。ただし、いち企業の技術者が訳した本なので（それはそれで凄いが）、訳がかなりシュール…
Posted by 