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発酵は錬金術である 新潮選書

小泉武夫

¥495円定価より715円（59%）おトク

獲得ポイント 4P

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発売年月日：2005/11/20

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豆腐バカ世界に挑む They Call Me“Mr.Tofu" 光文社ペーパーバックス

雲田康夫

¥330円定価より717円（68%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：2006/03/30

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フードビジネスのリーダーたちが語る食の「商品経営」

おおやかずこ

¥220円定価より3,300円（93%）おトク

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発売年月日：1998/03/10

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最新 地域食品加工の手引き

農林水産技術情報協会,梅田圭司

¥385円定価より1,705円（81%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：1999/05/01

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キリンビールの大逆襲 麒麟淡麗「生」が市場を変えた！ B&Tブックス

中村芳平

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1999/06/29

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この食品 買ってもいいよ 体に良い食・うまい食 厳選！おすすめ安全食品

中嶋孝司

¥220円定価より880円（80%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1999/12/03

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クレームから学ぶ商品知識 生鮮食品編(生鮮食品編)

さいたまコープ組合員の声相談室

¥220円定価より880円（80%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1999/07/20

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食の仕事。夢にかける88人 フードビジネス・コーディネーターの現場

藤原勝子

¥110円定価より1,430円（92%）おトク

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発売年月日：2005/01/07

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食品業界HACCP入門

土肥由長

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：1999/04/05

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HACCPがよくわかる本 新しい食品衛生管理システムのすべて PHPビジネス選書

日佐和夫,黒沢聡樹

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

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発売年月日：1998/04/15

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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ(2) 果実酢・ウメ加工品・ドレッシング

小池芳子

¥1,430円定価より141円（8%）おトク

獲得ポイント 13P

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発売年月日：2006/08/05

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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ(1) ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース

小池芳子

¥1,595円定価より185円（10%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：2006/03/25

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今、パンが危ない！ 「無添加パン」に命を懸ける

廣瀬満雄

¥605円定価より966円（61%）おトク

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発売年月日：2007/06/05

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ドラジェの秘密 Panコーティング技術のすべて

望月恵三

¥1,760円定価より2,090円（54%）おトク

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発売年月日：2007/04/01

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黒のチカラで健康になろう こだわりの黒彩品市場を拓く グッドライフ・ブックス

国友隆一

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：2007/07/25

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地域食品のマーケティング 成立条件と流通システム

鈴木福松

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：1988/07/10

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スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑

上岡美保,大森良美

¥220円定価より1,210円（84%）おトク

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発売年月日：2007/08/10

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わがビジネス半生と経営哲学 食品産業の発展に寄与した功労者26名の成功への軌跡

産業

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/15

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現場で役立つ食品工場ハンドブック キーワード365

「月刊食品工場長」編集部,米虫節夫,加藤光夫,冨島邦雄

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2007/07/10

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新訂 Q&A食品輸入ハンドブック 食品を安全に輸入するために

日本輸入食品安全推進協会

¥110円定価より3,190円（96%）おトク

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発売年月日：2007/11/20

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おさけ日和

芸術・芸能・エンタメ・アート

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：2006/09/01

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肉で食育する本 スーパーマーケットだからできる 食育シリーズ2

毛見信秀

¥110円定価より1,540円（93%）おトク

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発売年月日：2008/01/15

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食品加工実習・実験書

吉田企世子

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：1993/01/01

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食品工場 安全・安心の品質管理 実務入門

高橋賢祐

¥385円定価より1,375円（78%）おトク

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発売年月日：2008/03/30

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機能性食品革命 高成長企業、ビジネス成功の鍵

マイケル・ヒースマン,J.メレンティン,斎藤衛郎,飯塚和恵

¥110円定価より1,980円（94%）おトク

獲得ポイント 1P

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発売年月日：2002/04/24

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図解入門ビジネス 最新 食品工場の衛生と危機管理がよ～くわかる本 How-nual Business Guide Book

河岸宏和

¥1,155円定価より495円（30%）おトク

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発売年月日：2008/07/01

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どうすれば食の安全は守られるのか いま、食品企業に求められる品質保証の考え方

米虫節夫

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2008/09/09

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プロのための洋菓子材料図鑑(Vol.2)

柴田書店

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：2008/09/19

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クレイジー・キッズ・フード！

スティーヴ・ローダン,ダン・グッドセル編

¥990円定価より660円（40%）おトク

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発売年月日：2004/07/01

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食品テロにどう備えるか？ 食品防御の今とチェックリスト

今村知明

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2008/10/20

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元祖浪花屋 柿の種のココロ 新潟発ブランド物語1

恒文社編集部

¥220円定価より1,210円（84%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2008/12/30

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食品と乾燥

木村進,亀和田光男

¥1,925円定価より1,375円（41%）おトク

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発売年月日：2008/11/01

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洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略

森元伸枝

¥220円定価より1,351円（85%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2009/01/30

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パティスリー 製菓技術教本

吉田菊次郎

¥1,375円定価より5,005円（78%）おトク

獲得ポイント 12P

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発売年月日：1980/07/01

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まだできる！続 食品工場改善入門 改善の成功事例に学べ！

小杉直輝

¥1,980円定価より660円（25%）おトク

獲得ポイント 18P

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発売年月日：2009/11/01

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醗酵と酒学

坂口謹一郎

¥1,595円定価より2,475円（60%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：1998/02/27

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創業者の群像 業務用食品流通の道を拓く

越川宏昭

¥100円定価より2,100円（95%）おトク

獲得ポイント 0P

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発売年月日：2010/02/28

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食品と熟成

石谷孝佑

¥2,475円定価より825円（25%）おトク

獲得ポイント 22P

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発売年月日：2009/01/01

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オーガニック食品ビジネス実践ハンドブック 有機食品における各社各団体・機関の取り組み付

ドナルドノーディング

¥385円定価より3,465円（90%）おトク

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発売年月日：2010/03/15

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野菜ソムリエをつくったわけ

福井栄治

¥110円定価より1,430円（92%）おトク

獲得ポイント 1P

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発売年月日：2010/04/20

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高度・高品質 食肉加工技術

岡田邦夫

¥2,475円定価より2,805円（53%）おトク

獲得ポイント 22P

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発売年月日：2010/06/01

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なぜザ・プレミアム・モルツはこんなに売れるのか？ 6年連続売上増を達成した「最高金賞のビール」へのサントリーの取り組み

片山修

¥110円定価より1,540円（93%）おトク

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発売年月日：2010/06/12

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プロのための製菓技法 生地 生地の扱い・製法、それぞれの方法

金子美明,藤生義治,えび沢信次,森本慎

¥1,430円定価より1,430円（50%）おトク

獲得ポイント 13P

在庫あり

発売年月日：2010/10/27

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大豆が教えてくれること たかが豆腐、されど豆腐

石川伸

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2011/03/01

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世界の酒の旅

坂口謹一郎

¥1,595円定価より2,475円（60%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：1997/11/29

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三百年企業 美濃吉と京都商法の教え

佐竹力総

¥220円定価より1,351円（85%）おトク

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発売年月日：2011/06/16

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フードビジネスのマネジメントがわかる本 数字に強い店長が育つ!!

東義晴

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：2011/07/01

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実用ガイド「食」の害虫トラブル対策 食品製造現場から食卓まで

林晃史

¥1,540円定価より1,540円（50%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：2011/07/27

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酒中つれづれ

坂口謹一郎

¥770円定価より3,300円（81%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：1998/01/28

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つくってみよう加工食品 第六版

仲尾玲子,中川裕子

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：2011/08/16

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プロのための洋菓子材料図鑑(Vol.3)

柴田書店

¥990円定価より1,760円（64%）おトク

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発売年月日：2011/09/03

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実践!!食品工場のハザード管理

矢野俊博

¥990円定価より1,980円（66%）おトク

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発売年月日：2011/10/03

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金をかけずにすぐできる！ 食品工場改善入門

小杉直輝

¥990円定価より1,650円（62%）おトク

獲得ポイント 9P

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発売年月日：1999/12/01

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柿安の食べ物商売心得帖

赤塚保

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：2011/11/01

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やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム入門

米虫節夫,金秀哲,衣川いずみ

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2012/02/18

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プロのための製菓技法 クリーム クリームの扱い・製法、それぞれの方法

興野燈,藤巻正夫,日高宣博,菅又亮輔,誠文堂新光社

¥1,980円定価より880円（30%）おトク

獲得ポイント 18P

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発売年月日：2012/04/14

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食品包装 包装が食品の安全・安心を守る！

水口眞一

¥605円定価より1,045円（63%）おトク

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発売年月日：2012/03/01

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月給取りになったらアカン 私の履歴書

瀬戸雄三

¥110円定価より1,760円（94%）おトク

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発売年月日：2012/06/27

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食品業界は今日も、やりたい放題 食品メーカー研究者のあぶない話

小藪浩二郎

¥220円定価より1,210円（84%）おトク

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発売年月日：2012/07/23

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幸せを運ぶ赤い袋

三藤達男

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2012/10/01