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三百年企業 美濃吉と京都商法の教え
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 商業界 |
| 発売年月日 | 2011/06/16 |
| JAN | 9784785504014 |
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三百年企業 美濃吉と京都商法の教え
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三百年企業 美濃吉と京都商法の教え
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商品レビュー
5
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『京都観光文化検定』を受けるにあたり購読した本。 タイトル通り、美濃良しの経営法のような内容かと思いきや、 もっと視野の広い本だった。 京都の食文化、遊びの文化（花街）から始まり、 歴史、近代化、第5章で飲食業界の特色と組合、 ６章は商法だが、ビジネスとしての…は色薄く、もっと...
『京都観光文化検定』を受けるにあたり購読した本。 タイトル通り、美濃良しの経営法のような内容かと思いきや、 もっと視野の広い本だった。 京都の食文化、遊びの文化（花街）から始まり、 歴史、近代化、第5章で飲食業界の特色と組合、 ６章は商法だが、ビジネスとしての…は色薄く、もっと俯瞰した見た方をしている。 時代の変遷も受け入れつつ継承していくには？ 全体的に「おもてなし」を感じ、人と人とのコミュニケーション（客と経営者だけではなく）が結局のところ大事になってくるのではないか、と思う。
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