なぜザ・プレミアム・モルツはこんなに売れるのか？ 6年連続売上増を達成した「最高金賞のビール」へのサントリーの取り組み

片山修【著】

• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 2010/06/12
• JAN: 9784093798167

商品レビュー

2020/06/13

昨今、似たような製品が多く生み出されている中で売れる製品をはどのように生み出されるか知りたいと思い購入

本書はプレミアムモルツが売れるまでのサントリーの取り組みについて紹介しており、各部署の社員の志、取り組みが述べられている。

気になったフレーズ
・研究開発で大切なことは志を持つこと
・再現可能性を追求するため計測技術の構築。
感頼りでなく最適値の設定を定量的に行う
・数値だけでなく、現物をみて判断できるようにならなくてはならない
・原料調達はビール作り（製品）をトータルに理解していないとできない

2019/05/12

1.アルコールを一切飲まないのですが、表紙から「営業に関係する本だと思い購入しました。

2.今やサントリーの看板商品ともいえる「ザ・プレミアム・モルツ」がどのような歴史を辿ってきたのかが書かれています。
重要なポイントは３つです。まず、社員1人1人が「現場第一主義」を掲げており、お客さんを知ることから信頼を得ることが出来る、常に現場に情報が落ちていることを理解していることです。営業ならばこのことは当たり前ですが、当たり前のことを徹底してこなさない限り結果はついてこないとわかっているため、尽力してきた結果として今がある。次に、創業者の「やってみなはれ」「おもろいやんか」の精神です。挑戦の繰り返しでこそ、人や会社は成長する。そして、お客さんに良い商品を提供できるということが社員にも徹底されており、1人1人が挑戦してきたことが書かれています。最後に、社員のプレミアムモルツに対する愛情です。社員が愛情を持って自社の商品を売り込まない限りは、どれだけ良い商品でも売れないということです。

3.私が印象に残っている言葉が２つあります。１つはP.242の佐治社長の「もっとカネを使え。無理に今年黒字にしなくて結構や」です。大半の企業は黒字にできる状況であれば、なんとしてでも黒字にするでしょう。しかし、お客さんの良いと思う商品の提供に力を注いだことで、プレミアムモルツが確かな信頼を築いたのではないかと思いました。２つ目は、P.250の山本さんの「何をもって失敗と呼ぶのでしょうか。期待した通りの結果にならないことを失敗と呼ぶのなら私のやってきたことはほとんど失敗の連続です。でも、失敗するから、解析して原因を突き止め、理想の味や香りに近づくことができる」です。最近の自分と照らし合わせると、失敗したくないがゆえにお客さんに話しかけにもいかず、出来ることしかやっていませんでした。しかし、今スゴイと言われる人達は、見えない部分では多くの失敗をしているのだなと改めて感じました。
異動して1ヶ月経ちましたが、未だに失敗だらけで仕事が嫌になることもあります。そんな中この本に出会えたことは幸運だと思いました。明日からの仕事と頑張っていきます。

2015/05/24

うーん、まぁそういうことだよなぁ。ピルスナーの中ではかなる美味いと思うけれども。モンドセレクション金賞とかちょっと怪しいところもある。