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遺伝子組換え食品 新しい食材の科学 くらしの中の化学と生物7

日本農芸化学会

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2000/06/01

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食品安全システムの実践理論

山田友紀子,山本茂貴,筒井俊行,工藤春代,吉川肇子,新山陽子

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：2004/03/31

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食品添加物事典 食品安全のための物質・事典シリーズ2

総合食品安全事典編集委員会

¥770円定価より2,860円（78%）おトク

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発売年月日：1999/10/10

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「おいしさ」をつくる科学

稲神馨

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：1999/09/10

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料理の科学(1) 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク,ロバート・L.ウォルク,ハーパー保子

¥385円定価より1,375円（78%）おトク

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発売年月日：2012/12/03

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料理の科学(2) 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク,ロバート・L.ウォルク,ハーパー保子

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2013/02/01

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続 料理の科学(2)

ロバート・ウォルク,ハーパー保子

¥1,375円定価より605円（30%）おトク

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発売年月日：2014/11/21

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嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 第2版

金谷節子,高木聡美,山縣誉志江,江頭文江,栢下淳

¥1,815円定価より1,155円（38%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで

アダム・ロジャース,夏野徹也

¥1,430円定価より1,430円（50%）おトク

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食品安全検定テキスト 中級 第2版

一色賢司,食品安全検定協会

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2018/06/30

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食中毒学入門 予防のための正しい知識

本田武司

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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果実の科学 シリーズ「食品の科学」

伊藤三郎

¥990円定価より2,860円（74%）おトク

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野菜の科学 シリーズ「食品の科学」

高宮和彦

¥1,375円定価より3,245円（70%）おトク

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発売年月日：1993/09/05

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食品製造科学

露木英男,越後多嘉志,鴨居郁三,菅野長右エ門,竹中哲夫

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：1994/04/30

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概説 食品安全基本法

食品安全法令研究会

¥990円定価より1,733円（63%）おトク

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発売年月日：2004/01/20

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わかりやすい食物と健康(3) 食品の生産・加工・流通・調理

佐藤隆一郎,高畑京也,堀口恵子,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/25

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食品保健の科学 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識

日本健康栄養食品協会,細谷憲政,林裕造,上野川修一

¥990円定価より5,500円（84%）おトク

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発売年月日：2010/01/31

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食の安全科学の展開 食のリスク予測と制御に向けて 食品シリーズ

東京大学食の安全研究センター

¥4,290円定価より67,210円（94%）おトク

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発売年月日：2010/03/01

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食品衛生学 改訂第2版 「食の安全」の科学

那須正夫,和田啓爾

¥3,135円定価より2,365円（43%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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わかりやすい食物と健康 第3版(1) 食品とその成分

小関正道,佐藤隆一郎,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2011/03/01

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おいしさの科学(vol.2) 熟成豊かなるスローフードの世界

メディカル

¥990円定価より1,760円（64%）おトク

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発売年月日：2011/12/01

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だしと日本人 おいしさの科学シリーズ4

山野善正

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発売年月日：2012/07/01

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おもしろサイエンス サプリメント・機能性食品の科学 B&Tブックス

近藤和雄,佐竹元吉,近藤和雄,佐竹元吉

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2014/03/26

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食品衛生学 新スタンダード栄養・食物シリーズ8

一色賢司,一色賢司

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：2014/03/19

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食物科学概論 改訂版 生活環境学ライブラリー4

的場輝佳

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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自社でもできる食品微生物の検査

戸ケ崎惠一

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2014/10/01

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機能性表示食品DATA BOOK

日本抗加齢協会

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：2015/11/01

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HACCP管理者認定テキスト

日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2015/05/01

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食品機能学 三訂

寺尾純二,山西倫太郎,髙村仁知

¥385円定価より1,815円（82%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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最新食品学 第4版 総論・各論

甲斐達男,石川洋哉,石本祐子,市丸哲造,木村宏和

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性

一戸正勝,西島基弘,岡部とし子,尾上洋一,高野伊知郎

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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新しい食品衛生実験 新版第2版

西島基弘,宮沢文雄,安達修一,石川ふさ子,井部明広

¥990円定価より1,540円（60%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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食品学各論 第3版 食品素材と加工学の基礎を学ぶ 新 食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康2

瀬口正晴,八田一

¥990円定価より1,980円（66%）おトク

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発売年月日：2016/04/01

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発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求 Make:Japan Books

Sandor Ellix Katz,水原文

¥2,970円定価より990円（25%）おトク

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発売年月日：2016/04/01

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機能性表示食品 DATA BOOK 第2版

日本抗加齢協会

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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健康と調理のサイエンス 第4版 調理科学と健康の接点

大越ひろ,品川弘子

¥770円定価より2,200円（74%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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食品衛生学 新版 食べ物と健康 5 ガイドライン準拠 新食品・栄養科学シリーズ

川添禎浩

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2017/09/01

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ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

佐竹元吉,正山征洋,和仁皓明,医療経済研究,社会保険福祉協会

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2017/11/01

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新・食品衛生学 第2版

藤井建夫,塩見一雄

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2018/03/27

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食べ物と健康 食品の安全 改訂第2版 健康・栄養科学シリーズ

医薬基盤・健康・栄養研究所,有薗幸司

¥220円定価より2,750円（92%）おトク

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発売年月日：2018/12/07

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食品の安全性 3訂第2版

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2018/12/01

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わかりやすい食品化学 第2版

吉田勉,早瀬文孝

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2019/03/01

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食と栄養の大百科 専門家が教える科学的に正しい知識 ニュートンムック Newton別冊

ニュートンプレス

¥550円定価より1,100円（66%）おトク

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発売年月日：2019/07/18

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食の資料探しガイドブック シリーズ食を学ぶ

荒木一視,鎌谷かおる,木村裕樹

¥1,375円定価より1,155円（45%）おトク

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発売年月日：2022/10/19

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標準食品学各論[食品学Ⅱ] 新編 第2版

高橋幸資,澤野勉

¥1,925円定価より1,375円（41%）おトク

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発売年月日：2023/03/08

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最新 食品衛生

高島嘉門

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：1988/02/05

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明解 食品衛生学実験

遠藤英美,西垣進

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1989/04/20

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基礎 食品衛生学

緒方正名

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発売年月日：1990/05/15

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食品学総論 栄養・健康科学シリーズ

加藤保子

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食品の品質と成分間反応

並木満夫,松下雪郎

¥3,135円定価より3,166円（50%）おトク

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発売年月日：1990/11/10

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新 食品学実験法

和田敬三

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発売年月日：1990/03/15

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食品機能化学

中村良,川岸舜朗,渡辺乾二,大沢俊彦

¥220円定価より3,625円（94%）おトク

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発売年月日：1990/01/20

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アジア輸入食品汚染

田坂興亜

¥220円定価より1,168円（84%）おトク

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発売年月日：1991/12/01

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食品と生体防御

村上浩紀,上野川修一

¥550円定価より4,255円（88%）おトク

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発売年月日：1992/03/01

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食品と水の科学

野口駿

¥3,135円定価より2,585円（45%）おトク

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食品安全へのプロポーズ

神山美智子

¥220円定価より1,596円（87%）おトク

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発売年月日：1993/04/20

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魚の科学 シリーズ食品の科学

阿部宏喜,福家真也

¥770円定価より3,960円（83%）おトク

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発売年月日：1994/10/10

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食品衛生虎の巻 西田語録

西田博

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子どもの食生活のあり方 すこやかな生涯のために 食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ

山口賢次,青木伸雄,戸谷誠之

¥110円定価より1,100円（90%）おトク

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発売年月日：1994/11/20

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考えながら食べよう おいしく安全に食べるために

リチャード・W.レーシー,西川勢津子,立原あき,寺田ももよ

¥220円定価より1,809円（89%）おトク

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発売年月日：1995/12/06