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総合調理科学事典

日本調理科学会

¥385円定価より5,775円（93%）おトク

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発売年月日：1997/09/25

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ゆらぐ食 食べる前に知っておきたいこと

日本消費者連盟

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：2004/06/20

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機能性表示食品DATA BOOK

日本抗加齢協会

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：2015/11/01

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機能性表示食品 DATA BOOK 第2版

日本抗加齢協会

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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食品衛生検査指針 微生物編(2015)

日本食品衛生協会

¥10,120円定価より19,580円（65%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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早わかり食品衛生法 新訂 食品衛生法逐条解説

日本食品衛生協会

¥2,475円定価より1,925円（43%）おトク

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発売年月日：2018/03/01

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遺伝子組換え食品 新しい食材の科学 くらしの中の化学と生物7

日本農芸化学会

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食品工学ハンドブック

日本食品工学会

¥14,300円定価より20,900円（59%）おトク

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発売年月日：2006/01/30

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食品安全の事典

日本食品衛生学会

¥9,020円定価より16,280円（64%）おトク

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発売年月日：2009/05/20

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食品製造に役立つ食品工学事典

日本食品工学会

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発売年月日：2020/12/10

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食品分析 試料分析講座

日本分析化学会編,日本分析化学会

¥2,475円定価より2,805円（53%）おトク

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発売年月日：2011/09/22

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食品の安全性 3訂第2版

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2018/12/01

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食品の安全性 三訂 第3版

日本フードスペシャリスト協会

¥2,420円

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発売年月日：2021/12/20

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食品の安全性と品質表示

日本農業市場学会

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発売年月日：2001/10/26

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冷凍空調・食品用語集

日本冷凍空調学会

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発売年月日：2003/03/31

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食品中の化学物質と安全性 食品安全叢書シリーズ

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：2009/07/15

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早わかり食品衛生法 食品衛生法逐条解説

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,630円（82%）おトク

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発売年月日：2012/08/10

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食鳥処理衛生ハンドブック

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：2012/09/01

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新人のための食品衛生 改訂新版 食品衛生教育シリーズ

日本食品衛生協会

¥165円定価より149円（47%）おトク

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発売年月日：2014/12/01

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放射性物質測定値の統計学的特徴と食品中のセシウム検査 食品安全叢書シリーズ

日本食品衛生協会

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発売年月日：2014/05/01

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取り組もうHACCP きほんの12手順 食品衛生教育シリーズ

日本食品衛生協会

¥220円定価より207円（48%）おトク

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発売年月日：2017/05/01

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食品衛生検査指針微生物編《細菌》注解

日本食品衛生協会

¥3,520円定価より2,388円（40%）おトク

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発売年月日：2017/05/01

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食品衛生検査指針 理化学編 追補(2016)

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,310円（61%）おトク

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発売年月日：2016/12/15

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食鳥処理衛生ハンドブック 第4版

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2017/01/15

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腸管出血性大腸菌O157の食中毒を知ろう 食品衛生教育シリーズ

日本食品衛生協会

¥165円定価より149円（47%）おトク

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発売年月日：2017/08/01

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食品衛生検査指針 微生物編 改訂第2版(2018)

日本食品衛生協会

¥10,120円定価より19,580円（65%）おトク

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腸内細菌 宿主のクロストークと食事要因

日本栄養・食糧学会

¥4,730円

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発売年月日：2019/05/01

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食品衛生検査指針理化学編 追補 第10章 異物(2019)

日本食品衛生協会

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

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発売年月日：2019/05/01

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はじめようHACCP DVD HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引(小規模な一般飲食店事業者向け) 食品衛生のプロ・ビデオシリーズ

日本食品衛生協会

¥4,290円定価より6,710円（61%）おトク

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発売年月日：2019/07/01

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食鳥処理衛生ハンドブック 第5版

日本食品衛生協会

¥1,595円定価より2,475円（60%）おトク

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発売年月日：2020/02/01

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全国食中毒事件録(平成27年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成25年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成26年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成28年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成30年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成29年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

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食品免疫学事典

日本食品免疫学会

¥13,200円

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発売年月日：2021/11/10

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食鳥処理衛生ハンドブック 第6版

日本食品衛生協会

¥2,750円定価より2,649円（49%）おトク

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発売年月日：2022/09/05

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食品安全の事典 新装版

日本食品衛生学会

¥24,200円

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発売年月日：2022/11/05

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改訂 食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

¥110円定価より2,200円（95%）おトク

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発売年月日：2009/03/25

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食品工学

日本食品工学会,日本食品工学会

¥1,760円定価より1,980円（52%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会,日本フードスペシャリスト協会

¥100円定価より2,210円（95%）おトク

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発売年月日：2013/03/01

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ビジュアル版食品衛生検査法 手順とポイント

日本食品分析センター,日本食品分析センター

¥7,480円

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発売年月日：2013/11/15

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機能性表示食品DATA BOOK 第3版

日本抗加齢協会

¥2,090円定価より3,190円（60%）おトク

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発売年月日：2017/12/10

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食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

¥100円定価より2,100円（95%）おトク

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発売年月日：2001/07/31

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改訂 食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2005/04/05

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食品の安全性 三訂

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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バイオ食品 社会的受容に向けて

日本国際生命科学協会

¥550円定価より3,520円（86%）おトク

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発売年月日：1994/04/25

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食品工業における科学・技術の進歩(6)

日本食品科学工学会

¥110円定価より2,667円（96%）おトク

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発売年月日：1995/02/20

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遺伝子組換え食品 あなたはどう思いますか？ 健康とくすりシリーズ

吉松嘉代,日本薬学会

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

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発売年月日：2001/03/25

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食品工業における科学・技術の進歩(8)

日本食品科学工学会

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

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発売年月日：1999/11/15

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よくわかるHACCP関連衛生管理器材総覧

日本食肉技術研究会

¥3,355円定価より2,930円（46%）おトク

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発売年月日：1999/04/23

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食品免疫・アレルギーの事典

日本食品免疫学会編

¥3,960円定価より13,640円（77%）おトク

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発売年月日：2011/05/01

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野菜をミクロの眼で見る クッカリーサイエンス3

日本調理学会/監修,田村咲江,日本調理科学会

¥1,760円

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発売年月日：2012/05/01

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食物繊維 基礎と応用

日本食物繊維学会編集委員会,日本食物繊維学会

¥3,135円定価より1,485円（32%）おトク

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発売年月日：2008/10/20

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お米とごはんの科学 クッカリーサイエンス4

貝沼やす子,日本調理科学会

¥1,760円

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発売年月日：2012/08/01

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和菓子の魅力 素材特性とおいしさ クッカリーサイエンス005

高橋節子,日本調理科学会

¥1,155円定価より825円（41%）おトク

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発売年月日：2012/12/01

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科学でひらくゴマの世界 クッカリーサイエンス

福田靖子,日本調理科学会

¥1,760円

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発売年月日：2013/02/01

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現代の食卓に生かす「食物性味表」

日本中医食養学会,仙頭正四郎

¥4,840円

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発売年月日：2009/02/01

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食品包装の科学 おもしろサイエンス B&Tブックス

日本食品包装協会,石谷孝佑

¥825円定価より935円（53%）おトク

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発売年月日：2016/03/25

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ふくらむ加熱調理 コロッケのはれつ・ドーナツのきれつ クッカリーサイエンス

日本調理科学会,長尾慶子

¥1,760円

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発売年月日：2022/08/30

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新・食品分析法(2)

日本食品科学工学会,食品分析研究会

¥7,480円定価より9,020円（54%）おトク

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発売年月日：2006/11/15

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輸入食品衛生年表 1945-2012 改訂5版 輸入食品とその背景

久井伸治,日本冷凍食品検査協会

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2013/05/01

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ISO9001 会話で見つける食品会社の品質マネジメントシステム

日本品質保証機構食品安全審査チーム,日本品質保証機構食品安全審査チーム

¥990円定価より1,980円（66%）おトク

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発売年月日：2012/12/01

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HACCP管理者認定テキスト

日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2015/05/01

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食品のテクスチャー評価の標準化

森友彦,川端晶子,日本食品科学工学会

¥550円定価より2,750円（83%）おトク

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発売年月日：1997/05/12

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HACCPにおける微生物危害と対策 食品保全研究シリーズ5

日本食品保全研究会,春田三佐夫

¥1,210円定価より1,980円（62%）おトク

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発売年月日：2000/05/10

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米粉調理で広がる世界 クッカリーサイエンス011

日本調理科学会,市川朝子,香西みどり

¥1,045円定価より715円（40%）おトク

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発売年月日：2023/09/15

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ダイズのヘルシーテクノロジー 食品科学工学セレクション1

河村幸雄,大久保一良,日本食品科学工学会

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：1998/10/15

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はやわかり「食品の安全」ブック 食品添加物から遺伝子組み換え食品まで

日本生活協同組合連合会組合員活動部

¥220円定価より330円（60%）おトク

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発売年月日：1999/10/01

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食品の「安全」と「安心」 食品の安全性確保を生協はどう考え、どう対応していくか？

日本生活協同組合連合会組合員活動部

¥220円定価より330円（60%）おトク

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発売年月日：1999/06/20

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おいしいたまごのはなし クッカリーサイエンス012

峯木眞知子,日本調理科学会,小泉昌子,設樂弘之

¥1,870円

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発売年月日：2024/04/22

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食品の表示 国内基準から国際規格まで

筬島一浩,橘川俊明,佐伯宏樹,薩た真二,藤田哲,田島眞

¥770円定価より880円（53%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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新・食品分析法

日本食品科学工学会 新食品分析法編集委員会

¥7,480円定価より9,607円（56%）おトク

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発売年月日：1996/11/30

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惣菜の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ3

日本食品保全研究会,河端俊治,春田三佐夫

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：1997/11/15

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食品微生物制御技術の進歩 食品保全研究シリーズ4

日本食品保全研究会,河端俊治,春田三佐夫

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：1998/09/01

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HACCPの基礎と実際 食品保全研究シリーズ1

日本食品保全研究会,河端俊治,春田三佐夫

¥100円定価より3,090円（96%）おトク

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発売年月日：1997/07/20

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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ2

日本食品保全研究会,河端俊治,春田三佐夫

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：1997/09/10

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HACCP管理者認定テキスト 改訂版

日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会

¥1,375円定価より1,155円（45%）おトク

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発売年月日：2021/04/01

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何を食べたらよいのか 氾濫する情報にふりまわされないために くらしの中の化学と生物6

日本農芸化学会,杉本悦郎,伏木亨,野口忠,垣沼淳司,桐山修八

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：1999/05/10

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食べ物と健康(Ⅱ) 食品衛生学 サクセス管理栄養士講座

全国栄養士養成施設協会,日本栄養士会,植木幸英,阿部尚樹

¥770円定価より1,210円（61%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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細菌性食中毒 その予防と調理衛生

伊藤元彦,日本国民食技術研究室

¥385円定価より1,004円（72%）おトク

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発売年月日：1989/09/20

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食品保蔵・流通技術ハンドブック

日本食品保蔵科学会,三浦洋,木村進

¥24,200円

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発売年月日：2006/10/10

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食品保健の科学 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識

日本健康栄養食品協会,細谷憲政,林裕造,上野川修一

¥990円定価より5,500円（84%）おトク

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発売年月日：2010/01/31

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よくわかる食事摂取基準 DRIエッセンシャルガイド

田中平三,徳留信寛,Jennifer J.Otten,Jennifer PitziHellwig,Linda D.Meyers,日本栄養改善学会

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2010/09/15