検索結果書籍>産業・労働>業界・産業>外食産業 かい

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未来食堂ができるまで

小林せかい

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2016/09/01

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夢のレストラン DREAMING OF RESTAURANTS

世界文化社

¥275円定価より16,812円（98%）おトク

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発売年月日：1994/11/22

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基礎からわかるレストランサービス スタンダードマニュアル 総ルビ版

日本ホテル・レストランサービス技能協会

¥3,993円

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発売年月日：2020/02/18

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吉野家！ 新国民食

山中伊知郎

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2001/09/01

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“看板メニュー"で繁盛飲食店にする法 DO BOOKS

宮内海

¥220円定価より1,650円（88%）おトク

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発売年月日：2007/07/09

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すぐやれ！とことんやれ!! 「焼肉屋さかい」が打って出る リュウ・ファウンダーズ

坂井哲史

¥220円定価より1,246円（84%）おトク

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発売年月日：2001/12/05

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喫茶とインテリア(Ⅱ) NORTH

酒井康行

¥2,090円

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発売年月日：2020/10/25

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繁盛店をつくるインパクトメニュー 旭屋出版MOOK

名物メニュー開発研究会

¥1,210円定価より1,870円（60%）おトク

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発売年月日：2017/07/01

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大阪料理 関西割烹を生み出した味と食文化

大阪料理会

¥1,760円定価より2,090円（54%）おトク

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発売年月日：2017/10/01

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日本カフェ興亡記

高井尚之

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：2009/05/27

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冒険するレストランだけが生き残る お客に愛される料理人の秘密

犬養裕美子

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2014/11/01

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居酒屋百科 用語集・商品づくり・接客・お酒の知識まで お酒を提供する全ての飲食店へおくる

日本居酒屋協会,日本居酒屋協会

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2014/03/26

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世界の名物、日本料理「吉兆」の世界 湯木貞一の「おもてなし」の心その極み

世界文化社

¥3,520円定価より1,980円（36%）おトク

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発売年月日：2015/02/01

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困った！どうする？店長2万人のクレーム解決術

外食相談研究会

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ30付

ハラル・ジャパン協会

¥1,650円

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発売年月日：2017/02/01

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発酵種とパン 科学から応用まで

「発酵種とパン」編集委員会

¥5,720円

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発売年月日：2023/03/01

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外食ビジネス 儲かる店のマジック

フードビジネス研究会,王利彰

¥110円定価より1,650円（93%）おトク

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発売年月日：2004/02/23

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世界の山ちゃん伝説 思いつきを成功に変える25の法則

世界の山ちゃん研究会

¥100円定価より1,330円（93%）おトク

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発売年月日：2006/05/31

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飲食店「のれん分け・FC化」ハンドブック 30店舗の地場チェーンをめざす

山岡雄己,フランチャイズ研究会

¥1,980円定価より770円（28%）おトク

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発売年月日：2017/06/16

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楽しく覚える飲食店の接客サービス教本

日本飲食開業経営支援センター

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2002/08/13

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飲食店が「一番商品」で売上150%にする法 船井総研の売上アップ真骨頂シリーズ KOU BUSINESS船井総研の売上アップ真骨頂シリ-ズ

久連松秀明,宮内海,宮内亨

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2002/05/10

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麺屋武蔵 五輪書

麺屋武蔵五輪書制作委員会

¥220円定価より1,577円（87%）おトク

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発売年月日：2017/12/04

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マンガ&図解 飲食店の基本接客サービスマニュアル マンガ&図解

東京商工会議所飲食業マニュアル研究会,夏木れい

¥220円定価より1,382円（86%）おトク

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発売年月日：1990/02/10

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西洋料理 料飲接遇サービス技法

職業訓練教材研究会

¥220円定価より3,132円（93%）おトク

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発売年月日：2007/01/01

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1997年版 外食企業年鑑

日本給食サービス協会

¥10,120円定価より21,385円（67%）おトク

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発売年月日：1996/12/01

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西洋料理 料飲接遇サービス技法 改訂3版

職業訓練教材研究会

¥1,375円定価より1,977円（58%）おトク

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発売年月日：2013/02/20

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現代フードサービス論

日本フードサービス学会

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2015/06/01

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給食サービスの経営ビジョン 21世紀への新戦略 豊かな食生活と快適でゆとりある職場環境の創造を目指して

日本給食サービス協会

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：1992/10/15

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イタリア現代料理の構築 伝統料理から学び提案する、イタリア現代料理の新提案。

日本イタリア料理協会

¥1,925円定価より1,375円（41%）おトク

獲得ポイント 17P

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発売年月日：2019/01/25

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飲食関連業 業種別税務調査対策シリーズ

日本税理士会連合会

¥110円定価より3,190円（96%）おトク

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発売年月日：1989/04/15

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飲食店の接客リーダー入門 改訂版 外食産業サービス士1・2・3級対応

大阪外食産業協会,木村早苗,大阪外食産業協会

¥770円定価より1,210円（61%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：2020/03/12

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外食産業を創った人びと 時代に先駆けた19人

「外食産業を創った人びと」編集委員会

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：2005/05/10

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新しい飲食店開業 繁盛店づくりのすべてを教えます。

「新しい飲食店開業」編集部

¥440円定価より272円（38%）おトク

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発売年月日：2007/11/15

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西洋料理 料飲接遇サービス技法 改訂版

日本ホテルレストランサービス技能協会

¥550円定価より3,430円（86%）おトク

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発売年月日：2004/03/01

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西洋料理 料飲接遇サービス技法 改訂

日本ホテルレストランサービス技能協会

¥385円定価より2,967円（88%）おトク

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発売年月日：2009/02/28

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繁盛店づくりのプロフェッショナル 飲食店のベストパートナーズガイド

株式会社ギャップジャパン,ギャップ・ジャパン

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

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発売年月日：2013/10/03

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西洋料理 料飲接遇サービス技法

日本ホテル・レストランサービス技能協会

¥1,760円定価より1,958円（52%）おトク

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発売年月日：2017/02/01

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儲かる居酒屋系飲食店繁盛開業法 焼き鳥居酒屋からショット・バーまで大公開

日本飲食開業経営支援センター

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：1999/06/17

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西洋料理 料飲接遇サービス技法 改訂2版

日本ホテルレストランサービス技能協会

¥550円定価より2,802円（83%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：2009/10/01

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カフェプロデューサー検定教本2級・3級 食のプロになろう3

日本フードライセンス国際協会,日本フードライセンス国際協会

¥220円定価より3,080円（93%）おトク

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発売年月日：2013/12/27

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海外出店のリアル 人気店外食経営者の挑戦に学ぶ成功・失敗の要 コロナ後の飲食店、まだ日本だけでやりますか？

日本フードサービス国際化協会

¥1,980円

獲得ポイント 18P

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発売年月日：2021/12/27

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麺屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法

麺屋武蔵25周年記念委員会

¥4,730円

獲得ポイント 43P

在庫あり

発売年月日：2021/12/25

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西洋料理 料飲接遇サービス技法

日本ホテル・レストランサービス技能協会

¥2,090円定価より2,178円（51%）おトク

獲得ポイント 19P

在庫なし

発売年月日：2022/02/15

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プロのための発酵菓子 人気定番アイテムと、その発展形

プロのための発酵菓子編集委員会

¥4,180円

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発売年月日：2022/09/21

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フードサービス業における情報化戦略とテクノロジー

上田隆穂,藤居譲太郎,田中伸英,高橋郁夫,小野譲司,日本フードサービス学会情報委員会

¥110円定価より2,310円（95%）おトク

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発売年月日：2004/05/20

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フードビジネスの基礎知識 フードビジネス・コーディネーターの必須条件

フードビジネスコーディネート協会

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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ジビエ・バイブル

川崎誠也,皆良田光輝,藤木徳彦,有馬邦明,谷利通

¥1,650円定価より1,870円（53%）おトク

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発売年月日：2016/09/01

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日本料理の支配人 スタッフを育て、売上げを伸ばす

日本ホテルレストラン経営研究所,日本料理サービス研究会,大谷晃

¥3,520円

獲得ポイント 32P

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発売年月日：2019/11/23