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繁盛ラーメン店から学ぶ自家製麺の技術

旭屋出版編集部,旭屋出版編集部

¥2,475円定価より275円（9%）おトク

獲得ポイント 22P

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発売年月日：2011/12/08

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韓国健康食品産業総覧(2011/13) 市場動向および展望

DACO IRI

¥13,200円定価より28,600円（68%）おトク

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発売年月日：2011/11/01

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でん粉革命 創業100周年に向けた松谷化学工業の挑戦

鶴蒔靖夫

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：2012/01/01

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日本食肉年鑑(2011)

日本食肉協議会,日本食肉協議会,日本食肉加工協会

¥6,490円定価より8,360円（56%）おトク

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発売年月日：2011/11/01

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食品流通実勢マップ(2011～2012) 生活圏別マーケティング基礎データ

日本食糧新聞社

¥550円定価より21,450円（97%）おトク

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発売年月日：2011/07/31

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最新 香料の事典

荒井綜一,小林彰夫,矢島泉,川崎通昭,荒井綜一,小林彰夫,矢島泉,川崎通昭

¥7,480円定価より12,320円（62%）おトク

獲得ポイント 68P

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発売年月日：2012/02/25

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いのちを守る食品表示 食品表示管理士検定公式テキスト

武末高裕,山口廣治,新日本スーパーマーケット協会

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：2012/03/30

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オリゴ糖の製法開発と食品への応用 食品シリーズ

早川幸男,中久喜輝夫

¥24,200円定価より46,200円（65%）おトク

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発売年月日：2012/03/01

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プロのための製菓技法 クリーム クリームの扱い・製法、それぞれの方法

興野燈,藤巻正夫,日高宣博,菅又亮輔,誠文堂新光社

¥1,980円定価より880円（30%）おトク

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発売年月日：2012/04/14

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抗酸化食品研究 食品工業NEO 食品工業NEO

食品工業編集部,食品工業編集部

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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米粉 商品開発・流通・中食・外食関係者が役に立つ

萩田敏,萩田敏

¥770円定価より550円（41%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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惣菜弁当の殿堂 味付けは親心、盛り付けは活け花の心得 主婦の店さいち惣菜弁当全集

日本食糧新聞社

¥825円定価より1,375円（62%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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外食新メニュー実用百科(2012年版)

産業・労働

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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黒豆式。 食材ネット通販の鉄板セオリー14

井上敬介

¥220円定価より1,210円（84%）おトク

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発売年月日：2012/06/14

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最新・日本の食品機械総覧(2012～2013)

日本食品機械工業会,日本食品機械工業会

¥605円定価より966円（61%）おトク

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発売年月日：2012/06/01

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BEVERAGE GUIDE 飲料商品ガイド(2012)

産業・労働

¥100円定価より1,660円（94%）おトク

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発売年月日：2012/06/01

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食品偽装との闘い ミスターJAS10年の告白

中村啓一

¥385円定価より1,155円（75%）おトク

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発売年月日：2012/07/05

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続・おいしさを測る 食品開発と官能評価

古川秀子,上田玲子

¥1,815円定価より1,155円（38%）おトク

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発売年月日：2012/07/20

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食品業界ビジネスガイド(2012年度版)

産業・労働

¥550円定価より28,050円（98%）おトク

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発売年月日：2012/04/13

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生ゼリーにきょうも行列ができる理由

杉山清,杉山清

¥220円定価より1,351円（85%）おトク

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発売年月日：2012/08/10

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探検！ものづくりと仕事人 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆ

山中伊知郎

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：2012/08/24

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食品企業 飛躍の鍵 グローバル化への挑戦

新井ゆたか

¥220円定価より3,551円（94%）おトク

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発売年月日：2012/09/21

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食品工場の生産性向上とリスク管理

山崎康夫

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2012/10/03

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食の安全・安心とセンシング 放射能問題から植物工場まで

食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会,食の安全安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会

¥198円定価より2,882円（93%）おトク

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発売年月日：2012/10/11

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ニッポンを元気にする酒類食品企業とグループDATA FILE(2012)

日刊経済通信社,日刊経済通信社調査出版部

¥550円定価より12,650円（95%）おトク

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発売年月日：2012/08/01

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米粉BOOK

大坪研一

¥1,430円定価より1,320円（48%）おトク

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発売年月日：2012/10/19

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現場で役立つ食品工場ハンドブック キーワード365プラス100語

米虫節夫,加藤光夫,冨島邦雄

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

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発売年月日：2012/09/01

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食品メーカー総覧(2013年版)

産業・労働

¥550円定価より30,250円（98%）おトク

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G9 JAPAN 2012 東日本大震災復興支援 食の豊かな未来のために TOKYO TASTE 2012 料理、菓子、その新たな地平を拓く

飛鳥出版

¥79円定価より801円（91%）おトク

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発売年月日：2012/12/28

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國酒等の輸出促進プログラム

内閣官房国家戦略室,内閣官房国家戦略室

¥385円定価より935円（70%）おトク

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発売年月日：2012/12/01

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フードシステムの経済学

時子山ひろみ,荏開津典生

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2013/01/01

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中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい

藤木守

¥990円定価より660円（40%）おトク

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発売年月日：2013/01/01

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進化する食品高圧加工技術 基礎から最新の応用事例まで

重松亨,西海理之

¥13,200円定価より17,820円（57%）おトク

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発売年月日：2013/06/01

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食物アレルギーの基礎知識

NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク,アトピッ子地球の子ネットワーク

¥100円定価より1,550円（93%）おトク

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発売年月日：2013/08/01

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食品の流通経済学

菊地哲夫

¥220円定価より1,100円（83%）おトク

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発売年月日：2013/11/01

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「わさビーフ」したたかに笑う。 業界3位以下の会社のための商品戦略 アスカビジネス

浜畠太

¥110円定価より1,760円（94%）おトク

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発売年月日：2013/12/09

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異物検査事例集 食品中の異物を中心として

桝富賢二朗,真鍋純一,松永兼充,穴井元昭,江川洋

¥1,760円定価より2,090円（54%）おトク

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発売年月日：2013/12/01

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食品会社の生産管理システム 失敗しないためのIT導入のポイント

大谷淳一,大谷淳一,一瀬隆

¥990円定価より990円（50%）おトク

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発売年月日：2014/01/23

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食品表示法 施行の背景とQ&A解説

池戸重信,食品表示検定協会,池戸重信,食品表示検定協会

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2014/01/25

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漬物 こまった、教えて 農産加工便利帳

小清水正美,小清水正美

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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フードディフェンス対策と食品企業の取り組み事例

フードディフェンス対策委員会,フードディフェンス対策委員会

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2013/09/10

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食品製造現場の点検・記録ハンドブック 42帳票の現物で学ぶ作成と記入のノウハウ 食品事故未然防止・クレーム対応・トレーサビリティにも必要！

イカリ消毒,イカリ消毒

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2014/02/13

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現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集(6)

角野久史,米虫節夫,角野久史,米虫節夫

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2014/02/17

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明日へのしょうゆ すべてをなくした蔵元の、奇跡の再生物語

塩沢槇,塩沢槙

¥110円定価より1,320円（92%）おトク

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発売年月日：2014/03/06

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銀座ウエストのひみつ

木村衣有子

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2014/04/03

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食品流通 新版

茂野隆一,木立真直,小林弘明,廣政幸生,川越義則

¥100円定価より1,385円（93%）おトク

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発売年月日：2014/04/01

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高級化するエビ・簡便化するエビ グローバル時代の冷凍食 グローバル社会を歩く7

祖父江智壮,赤嶺淳

¥440円定価より660円（60%）おトク

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発売年月日：2014/03/01

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食品表示をひも解く 製造年月日と期限表示

的早剛由

¥100円定価より2,100円（95%）おトク

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発売年月日：2014/05/28

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長靴で歩いたハム・ソーセージ現場35年

藤間能之

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2014/01/01

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フードチェーンと地域再生 フードシステム学叢書第4巻

斎藤修,佐藤和憲

¥550円定価より3,630円（86%）おトク

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発売年月日：2014/07/01

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飲料商品ガイド(2014)

産業・労働

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2014/06/01

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農産物加工マニュアル 商品化に向けた基本と応用

ニューカントリ-編集部

¥660円定価より806円（54%）おトク

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発売年月日：2013/07/01

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ハラル食品マーケットの手引き イスラム市場参入の方法・情報・ノウハウを集約！

並河良一

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2013/11/01

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グローバル化と食品企業行動(第3巻) フードシステム学叢書

斎藤修

¥770円定価より2,530円（76%）おトク

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発売年月日：2014/08/21

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食卓の不都合な真実 健康と環境を破壊する遺伝子組み換え作物・農薬と巨大バイオ企業の闇

ジル・エリック・セラリーニ,中原毅志

¥1,430円定価より1,210円（45%）おトク

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発売年月日：2014/08/29

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海外の食品製造現場と日本人駐在員

今野禎彦

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：2013/09/17

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食品トレンド(2012～2013)

産業・労働

¥9,020円定価より16,280円（64%）おトク

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発売年月日：2012/07/31

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食品の安全性評価と確認

一色賢司,豊田正武

¥9,020円定価より18,480円（67%）おトク

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発売年月日：2003/06/01

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食品素材のナノ加工を支える技術 食品シリーズ

安達修二,中嶋光敏

¥20,900円定価より41,800円（66%）おトク

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発売年月日：2013/10/01

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食材偽装 メニュー表示のグレーゾーン

森田満樹

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：2014/09/26