高級化するエビ・簡便化するエビ グローバル時代の冷凍食 グローバル社会を歩く7

祖父江智壮(著者), 赤嶺淳(著者)

• 販売会社／発売会社: 新泉社
• 発売年月日: 2014/03/01
• JAN: 9784787713223

商品レビュー

2014/04/30

友人が書いた処女作。

彼がインドネシアに単身で調査している際に訪問させてもらった。
大学の卒業論文をここまで主体的に行っていることは非常に勉強になった。この姿勢は全ての大学生が見習うべきである。
また作品の中身はエビをトリガーに日本人の生活を切り取り、食にたいしての無知を問題提起している。
個人的には便利さの裏で何を失ってきたのか、考えさせられる内容だった！
他の分野にも通じると思うので、多様性について今後は思いをめぐらせて生きていきたい。