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嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 第2版

金谷節子,高木聡美,山縣誉志江,江頭文江,栢下淳

¥1,815円定価より1,155円（38%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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食品微生物学

木村光

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：1988/09/30

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味覚と嗜好のサイエンス 京大人気講義シリーズ

伏木亨

¥1,265円定価より825円（39%）おトク

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発売年月日：2008/04/25

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食の安全性に関する必要知識と実践

木村博一,木村博一

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2012/07/01

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食品安全のための微量化学物質分析ガイド

佐々木正興

¥3,795円定価より4,125円（52%）おトク

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食品加工学

露木英男

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ゴマ その科学と機能性

並木満夫

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発売年月日：1998/11/13

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タンパク質の科学 食品成分シリーズ

鈴木敦士

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新食品学総論・各論

青木正

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食品加工学 2001 第二版

木内幹

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エッセンシャル栄養化学 KS農学専門書

佐々木努

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発売年月日：2021/08/27

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“進化している発酵食品"学 明治大学リバティブックス

佐々木泰子

¥2,860円

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発売年月日：2022/04/13

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食の資料探しガイドブック シリーズ食を学ぶ

荒木一視,鎌谷かおる,木村裕樹

¥1,375円定価より1,155円（45%）おトク

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発売年月日：2022/10/19

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最新 調理 基礎と応用

高木節子,加田静子

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「醤油」がアメリカの食卓にのぼった日

茂木友三郎

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食品のにおい

白木善三郎

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発売年月日：1989/10/01

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食品加工学 加工から保蔵まで

露木英男,田島眞

¥385円定価より2,915円（88%）おトク

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発売年月日：2007/02/15

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食品学 栄養機能から加工まで

露木英男,田島眞

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食品栄養学 食品の科学3

木村修一,吉田昭

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発売年月日：1994/07/15

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食品学総論・各論

小田求,青木正

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発売年月日：1995/05/20

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食品加工学 加工から保蔵まで

露木英男,田島真

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発売年月日：2002/12/01

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食品学 栄養機能から加工まで

露木英男,田島真

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発売年月日：2002/10/15

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運動と栄養と食品

伏木亨,下村吉治

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発売年月日：2006/11/25

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食品微生物学

木村光,河合章

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食べ物と健康(2) 食品衛生学 サクセス管理栄養士講座

植木幸英,阿部尚樹

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発売年月日：2013/04/01

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食べ物と健康(2) 食品衛生学 サクセス管理栄養士講座

植木幸英,阿部尚樹

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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コンパクト食品学 総論・各論

青木正,齋藤文也

¥1,595円定価より2,365円（59%）おトク

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発売年月日：2015/04/01

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食品学 第3版 栄養機能から加工まで

露木英男,田島眞

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発売年月日：2018/02/01

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子どもの食生活のあり方 すこやかな生涯のために 食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ

山口賢次,青木伸雄,戸谷誠之

¥110円定価より1,100円（90%）おトク

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発売年月日：1994/11/20

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食品の変色の化学 光琳テクノブックス18

木村進,中林敏郎,加藤博通

¥4,070円定価より1,804円（30%）おトク

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食品の品質と成分間反応

並木満夫,松下雪郎

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食品加工の新技術 CMC books

木村進,亀和田光男

¥550円定価より2,970円（84%）おトク

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発売年月日：2000/11/15

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食の科学 水産食品を中心に

鈴木喜隆,高橋幸則

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発売年月日：2001/05/28

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Windows健康情報処理入門 付録CD-ROM:五訂増補日本食品標準成分表ほか

原田昭子,近藤美樹,鈴木生

¥220円定価より1,875円（89%）おトク

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発売年月日：2005/10/31

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ゴマの機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

並木満夫,福田靖子,田代亨

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発売年月日：2015/01/01

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食品化学 食品の科学2

鬼頭誠,佐々木隆造

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発売年月日：1992/04/10

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乳酸菌の機能と産業利用 食品シリーズ

木下英樹,井越敬司

¥33,000円定価より38,500円（53%）おトク

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発売年月日：2021/03/22

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食品学実験書 新版改訂

青柳康夫,青木隆子,石井裕子,春日敦子,佐々木弘子

¥385円定価より2,255円（85%）おトク

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発売年月日：2017/04/01

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機能性脂質の進展 CMCテクニカルライブラリー

鈴木修,佐藤清隆,和田俊

¥990円定価より3,190円（76%）おトク

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発売年月日：2006/05/23

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納豆の研究法

永井利郎,木村啓太郎,小高要,村松芳多子,渡辺杉夫,木内幹

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発売年月日：2010/03/10

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新版食品学実験書

菅原龍幸,青柳康夫,青木隆子,石井裕子,伊藤輝子,春日敦子,佐々木弘子

¥110円定価より2,310円（95%）おトク

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発売年月日：2002/05/01

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食品学実験書 新版三訂

青柳康夫,青木隆子,藤原しのぶ,佐々木弘子,石井裕子,春日敦子

¥2,860円

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発売年月日：2023/04/25

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食品製造科学

露木英男,越後多嘉志,鴨居郁三,菅野長右エ門,竹中哲夫

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発売年月日：1994/04/30

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食品加工学実習 加工の基礎知識と品質試験

片岡栄子,鈴木敏郎,鈴野弘子,徳江千代子,西山由隆

¥550円定価より1,980円（78%）おトク

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発売年月日：2003/10/20

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最新食品学 第4版 総論・各論

甲斐達男,石川洋哉,石本祐子,市丸哲造,木村宏和

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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食品・そのミクロの世界 電子顕微鏡による立体写真集

種谷真一,木村利昭,相良康重

¥4,290円定価より6,710円（61%）おトク

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発売年月日：1991/05/20

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食品機能研究法

篠原和毅,鈴木建夫,上野川修一

¥3,135円定価より2,695円（46%）おトク

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発売年月日：2000/05/10

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ぜひ知っておきたい食品の包装

茂木幸夫,山本敞,太田静行

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発売年月日：1999/06/15

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うま味 味の再発見 栄大選書

河村洋二郎,木村修一

¥110円定価より1,210円（91%）おトク

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発売年月日：1987/11/01

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食品保蔵・流通技術ハンドブック

日本食品保蔵科学会,三浦洋,木村進

¥24,200円

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発売年月日：2006/10/10

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チョコレートの科学 食物と健康の科学シリーズ

大澤俊彦,木村修一,古谷野哲夫,佐藤清隆

¥2,475円定価より1,045円（29%）おトク

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発売年月日：2015/05/01

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新しい食品学実験 第3版

吉田勉,飯渕貞明,渡邉悟,荒木裕子

¥550円定価より1,980円（78%）おトク

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発売年月日：2017/09/01

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Codex 食品衛生の一般原則2020 対訳と解説

豊福肇,荒木惠美子,鬼武一夫,鶴身和彦

¥3,520円定価より2,280円（39%）おトク

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発売年月日：2021/07/01

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脂質・酸化脂質分析法入門 改訂

山下慎司,宮澤大樹,木下幹朗,宮澤陽夫

¥3,850円

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発売年月日：2023/04/15

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食品衛生学 栄養・健康科学シリーズ

谷村顕雄,豊川裕之,山本俊一,鈴木雅子,植木幸英,角野猛,松浦栄一

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：1997/03/15

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食品学(2) Nブックス

菅原龍幸,国崎直道,青木隆子,小嶋文博,加藤隆夫,佐々木弘子,田所忠弘,藤野博史

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2003/04/01

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食品衛生学実験

広田才之,小野章史,川澄俊之,鈴木和雄,角野猛

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

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発売年月日：1997/05/01

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新しい食品学実験

飯渕貞明,渡邉悟,荒木裕子,福本由希,山田知子,吉田勉

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2002/04/20

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食の安全 Is it Safe to Eat？

イアンショウ,長澤治子,深尾偉晴,木村万里子

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発売年月日：2006/10/30

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食べ物と健康食品衛生学 カレント

池晶子,荒木裕子,川井英雄,丸井正樹,川村堅

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：2015/04/01

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食品学 新版(Ⅱ) Nブックス

菅原龍幸,田所忠弘,安井明美,青木隆子,小嶋文博

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おいしいたまごのはなし クッカリーサイエンス012

峯木眞知子,日本調理科学会,小泉昌子,設樂弘之

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発売年月日：2024/04/22

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とろみ調整剤ハンドブック

高橋智子,大越ひろ,品川喜代美,高橋智子,玉木有子,船見孝博,房晴美,増田邦子

¥3,080円

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発売年月日：2012/04/09

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うま味 味覚と食行動

栗原堅三,木村修一,大村裕,福家真也,山本隆,河村洋二郎

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食品学実験書

菅原龍幸,青柳康夫,伊藤輝子,上田侃男,栗原文男,佐々木弘子

¥220円定価より1,870円（89%）おトク

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発売年月日：1995/09/01

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食品理化学実験書 図・フローチャート方式で理解する

高野克己,渡部俊弘,佐藤広顕,滝田聖親,中村カホル,桃木芳枝

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発売年月日：2000/05/25

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新・食品学 総論・各論

菅原龍幸,福沢美喜男,飯野久栄,佐々木弘子,橋本俊二郎,松本富子

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食品学1・2

菅原龍幸,福沢美喜男,飯野久栄,佐々木弘子,橋本俊二郎,松本富子

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食品学各論

吉田勉,小田尚子,斎藤進,鈴木洋一,馬場修,尾藤宗弘,堀口恵子,森田英利

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何を食べたらよいのか 氾濫する情報にふりまわされないために くらしの中の化学と生物6

日本農芸化学会,杉本悦郎,伏木亨,野口忠,垣沼淳司,桐山修八

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新しい食品学実験

飯渕貞明,渡邉悟,荒木裕子,臼井照幸,福本由希,吉田勉

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「食の安全」基礎知識

岡部とし子,金井美惠子,久保田裕子,鈴木潤,東條英昭

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2010/02/20

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食品学1・2

菅原龍幸,福澤美喜男,北尾悟,佐々木弘子,筒井知己,橋本俊二郎

¥110円定価より2,970円（96%）おトク

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茶の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

森田明雄,増田修一,中村順行,角川修,森田明雄,増田修一,中村順行,角川修,鈴木壯幸

¥2,475円定価より1,925円（43%）おトク

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食べ物と健康(Ⅱ) 食品衛生学 サクセス管理栄養士講座

全国栄養士養成施設協会,日本栄養士会,植木幸英,阿部尚樹

¥770円定価より1,210円（61%）おトク

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要説 食品学総論

浅野勉,木原利一郎,小西洋太郎,山辺重雄,桜井英敏,熊谷日登美,成田弘子,広田才之

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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加工食品 じょうずな利用と可能性を考える 栄養科学ライブラリー2

森光国,光浦暢洋,小沼博隆,加藤司郎,鈴木久乃,女子栄養大学栄養科学研究所

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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動物用医薬品・飼料添加物 食品安全性セミナー4

城戸靖雅,中沢裕之,堀江正一,青木葉一,石井里枝,小久江栄一,竹葉和江,永田知子,細貝祐太郎,松本昌雄

¥770円定価より2,750円（78%）おトク

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発売年月日：2001/08/20