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21世紀の消費者政策と食の安全

松本恒雄

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2003/06/15

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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ2

日本食品保全研究会,河端俊治,春田三佐夫

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：1997/09/10

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食品工業における科学・技術の進歩(7)

メディカル

¥550円定価より2,227円（80%）おトク

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発売年月日：1997/01/20

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なぜO157は大発生するのか 食中毒から身を守るために

笹井勉

¥110円定価より1,540円（93%）おトク

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発売年月日：1997/06/25

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O-157堺の教訓を生かす 学校給食 食中毒対策への提案

藤原邦達

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：1997/06/20

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Windows健康情報処理入門 付録CD-ROM:五訂増補日本食品標準成分表ほか

原田昭子,近藤美樹,鈴木生

¥220円定価より1,875円（89%）おトク

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発売年月日：2005/10/31

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食の安全を究める食品衛生7S 洗浄・殺菌編 ISO22000のための食品衛生7S実践講座第2巻

角野久史,米虫節夫

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

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発売年月日：2006/02/20

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食品素材と機能 CMCテクニカルライブラリー

メディカル

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発売年月日：2005/01/24

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よくわかるHACCP関連衛生管理器材総覧

日本食肉技術研究会

¥3,355円定価より2,930円（46%）おトク

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発売年月日：1999/04/23

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食品の機能性分析 野菜・果実・きのこの成分と生理機能研究の現状 インフォーメディア・シリーズNo.29

メディカル

¥8,030円定価より13,970円（63%）おトク

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発売年月日：2005/07/29

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食品衛生新5S入門 やさしいシリーズ9

角野久史,衣川いずみ,米虫節夫

¥110円定価より880円（88%）おトク

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発売年月日：2004/07/29

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現場で役立つ食品衛生微生物Q&A

小久保弥太郎

¥990円定価より2,310円（70%）おトク

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発売年月日：2005/07/01

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HACCP:衛生管理計画の作成と実践(魚肉ねり製品実践編) 魚肉ねり製品実践編

魚肉ねり製品のHACCP研究班,厚生省生活衛生局乳肉衛生課

¥3,520円定価より3,080円（46%）おトク

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発売年月日：1999/09/22

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よくわかるISO22000「食品安全マネジメントシステム」構築のポイント 正式国際規格に完全対応

小川洋

¥1,375円定価より2,585円（65%）おトク

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発売年月日：2005/11/15

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わかりやすいHACCP 究極の食品衛生管理システム

豊福肇

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発売年月日：1998/09/28

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食品汚染とHACCP 食卓の新たな脅威

久慈力

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：1998/06/10

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O157 サルモネラ食中毒から子どもを守る 集団の食事では家庭では

食べもの文化編集部

¥110円定価より1,251円（91%）おトク

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発売年月日：1998/05/20

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O-157と無菌社会の恐怖 HACCPシステムの問題点

久慈力

¥110円定価より1,760円（94%）おトク

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発売年月日：1998/09/15

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食品安全の制度と科学

清水俊雄

¥385円定価より3,465円（90%）おトク

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発売年月日：2006/09/25

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調理学 テキスト食物と栄養科学シリーズ5

安藤真美,淵上倫子

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発売年月日：2006/03/30

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食品保蔵・流通技術ハンドブック

日本食品保蔵科学会,三浦洋,木村進

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発売年月日：2006/10/10

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新 食生活論

岡崎光子

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発売年月日：2006/04/15

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器具・容器包装の規格基準とその試験法 2006年3月改正対応版

河村葉子,厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課

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発売年月日：2006/05/10

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機能性脂質の進展 CMCテクニカルライブラリー

鈴木修,佐藤清隆,和田俊

¥990円定価より3,190円（76%）おトク

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発売年月日：2006/05/23

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食べ物と健康 新訂食品衛生学

久保倉洋子,島田俊雄

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2006/04/10

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要説食品学総論

廣田才之

¥110円定価より2,200円（95%）おトク

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発売年月日：2006/03/20

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食べ物と健康(3) 食品と加工・流通

鮫島邦彦

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2006/05/06

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明解食品衛生学実験

遠藤英美,斎藤勝,加納碩雄,加納堯子

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2006/03/20

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簡明 食品衛生学

菅家祐輔

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2006/03/20

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発酵・醸造食品の最新技術と機能性 食品シリーズ

北本勝ひこ

¥24,200円定価より47,300円（66%）おトク

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発売年月日：2006/07/30

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フリーラジカルと老化予防食品 CMCテクニカルライブラリー

吉川敏一

¥3,135円定価より2,805円（47%）おトク

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発売年月日：2006/09/21

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最新食品学 総論・各論

渡辺忠雄,榎本則行,竜口和惠

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2006/04/10

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食品分析学 機器分析から応用まで

松本清

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2006/04/01

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食環境科学入門 食の安全を環境問題の視点から シリーズ環境・エコロジー・人間別巻7

山口英昌

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：2006/09/20

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みんなの健康 食品、化学の基礎知識

山本善史

¥220円定価より1,870円（89%）おトク

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発売年月日：2006/06/08

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コーデックス・アリメンタリウス:バイテク由来食品のリスク分析と安全性評価ガイドライン

国際食糧農業協会,国際連合食糧農業機関,世界保健機関

¥440円定価より660円（60%）おトク

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発売年月日：2005/09/29

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ISO22000:2005 食品安全チームのためのガイドライン 食品安全マネジメントシステム入門

ワイアールシーFSMS研究会

¥1,375円定価より1,925円（58%）おトク

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発売年月日：2006/06/20

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ISO22000食品安全マネジメントシステム構築・運用の手引き

矢田富雄

¥2,475円定価より1,925円（43%）おトク

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発売年月日：2006/06/20

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食品トレーサビリティシステム やさしいシリーズ18

新宮和裕,吉田俊子

¥220円定価より770円（77%）おトク

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発売年月日：2006/07/31

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食品機能素材の開発 CMCテクニカルライブラリー

太田明一

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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発売年月日：2006/07/25

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食品衛生学

吉田勉,小野哲

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2006/04/30

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基礎から学ぶ調理実習

新調理研究会

¥990円定価より1,980円（66%）おトク

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発売年月日：2006/05/10

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HACCPで安全な食品衛生管理 米国食品衛生管理資格者の手引き書

安田健彦,室岡義勝

¥1,760円定価より2,090円（54%）おトク

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発売年月日：2006/07/10

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概説 食品学

五十嵐脩

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2006/10/10

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健康食品データベース

山田和彦,梅垣敬三,田中平三,Pharmacist's Letterエディターズ,Prescriber's Letterエディターズ

¥4,840円定価より5,610円（53%）おトク

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発売年月日：2007/02/25

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食品学(1)

五十嵐脩,辻悦子

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2007/02/20

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食品加工・安全・衛生 テキスト食物と栄養科学シリーズ4

大鶴勝,江崎秀男

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加工食品と微生物 現場における食品衛生

藤井建夫

¥1,045円定価より1,155円（52%）おトク

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発売年月日：2007/06/01

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食品ハイドロコロイドの開発と応用 食品シリーズ

西成勝好

¥28,600円定価より48,400円（62%）おトク

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発売年月日：2007/05/21

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食品学総論実験 実験で学ぶ食品学

江角彰彦

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発売年月日：2007/01/15

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新基礎食品学実験書

滝田聖親,渡部俊弘,大石祐一,服部一夫

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発売年月日：2007/04/30

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図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,尾上洋一,金子精一

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2006/12/20

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健康食品には効果があるのか シンプーブックス

三輪明

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発売年月日：2007/02/15

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食品加工学 加工から保蔵まで

露木英男,田島眞

¥385円定価より2,915円（88%）おトク

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発売年月日：2007/02/15

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食の安全 Is it Safe to Eat？

イアンショウ,長澤治子,深尾偉晴,木村万里子

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2006/10/30

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食品衛生学 ネオエスカ

薩田清明,寺田厚

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2004/04/01

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わかりやすい食物と健康(1) 食品とその成分

小関正道,佐藤隆一郎,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/15

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わかりやすい食物と健康(2) 食品の分類と特性

佐藤隆一郎,高畑京也,渡邉悟,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/18

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食品学実験

中谷延二,菊崎泰枝

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2007/04/05

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運動と栄養と食品

伏木亨,下村吉治

¥990円定価より2,310円（70%）おトク

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