検索結果書籍>メディカル>メディカル>食品科学・食品衛生 #食中毒

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微生物制御の基礎知識 食品衛生のための90のポイント

藤井建夫

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：1997/08/15

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食品汚染がヒトを襲う O157からスーパーサルモネラまで

ニコルズフォックス,高橋健次

¥110円定価より1,980円（94%）おトク

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発売年月日：1998/09/01

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変わりゆく食環境と食の安全性 クローズアップ食生活シリーズ2

大津一義,柳田美子,山口蒼生子,梶原苗美,中谷弥栄子

¥110円定価より2,718円（96%）おトク

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発売年月日：2001/05/20

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フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策

細貝祐太郎,太田和枝

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2002/07/15

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食中毒予防必携

メディカル

¥1,375円定価より4,125円（75%）おトク

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発売年月日：2007/08/31

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日本の食を科学する

酒井健夫,上野川修一

¥220円定価より2,640円（92%）おトク

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発売年月日：2008/06/25

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食品安全検定テキスト 中級 食の「安全」と「安心」をめざして

食品安全検定協会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2014/07/31

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イラストでみるはじめての大量調理

殿塚婦美子,山本五十六

¥1,155円定価より495円（30%）おトク

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発売年月日：2014/09/01

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最新食品衛生学

川田十三夫,俣野景典

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1988/01/20

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最新 食品衛生

高島嘉門

¥100円定価より1,660円（94%）おトク

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発売年月日：1988/02/05

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細菌性食中毒 その予防と調理衛生

伊藤元彦,日本国民食技術研究室

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発売年月日：1989/09/20

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目で見る食品衛生検査法

春田三佐夫,細貝祐太郎,宇田川俊一

¥3,135円定価より2,739円（46%）おトク

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発売年月日：1989/06/25

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食品衛生学

植村興,梶本五郎,菅原俊広,田中慶一,春田三佐夫

¥550円定価より1,540円（73%）おトク

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発売年月日：1989/02/01

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基礎 食品衛生学

緒方正名

¥550円定価より2,310円（80%）おトク

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発売年月日：1990/05/15

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簡約 食品衛生学

高橋泰二

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：1990/05/01

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食中毒統計(平成元年)

厚生省大臣官房統計情報部

¥550円定価より1,159円（67%）おトク

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発売年月日：1990/09/05

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最新食品衛生学

天野慶之,菊池武昭,奥積昌世,山中英明

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：1990/11/05

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最新 食品衛生学

小笠原和夫,砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男

¥550円定価より2,227円（80%）おトク

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発売年月日：1991/04/10

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食中毒の原因と対応 実際例に学ぶ

西田博

¥1,760円定価より3,045円（63%）おトク

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発売年月日：1991/04/01

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食中毒の正しい知識

本田武司,竹田美文

¥3,520円定価より3,422円（49%）おトク

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発売年月日：1991/02/04

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女性のための食品衛生の実際

西田博

¥385円定価より3,780円（90%）おトク

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発売年月日：1992/06/25

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入門食品衛生学

渡辺忠雄,堀江進,榎本則行,小林寿

¥550円定価より1,799円（76%）おトク

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発売年月日：1992/03/10

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食品衛生学

植村興,梶本五郎,北村禎三,菅原俊広,田中慶一,春田三佐夫

¥550円定価より1,760円（76%）おトク

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発売年月日：1993/04/10

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食中毒の正しい知識

本田武司,竹田美文

¥3,795円定価より3,680円（49%）おトク

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発売年月日：1993/04/12

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食品衛生学 栄養・健康科学シリーズ

谷村顕雄,豊川裕之

¥550円定価より2,120円（79%）おトク

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発売年月日：1993/04/01

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食品衛生虎の巻 西田語録

西田博

¥770円定価より2,220円（74%）おトク

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発売年月日：1994/03/20

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食中毒学入門 予防のための正しい知識

本田武司

¥660円定価より1,049円（61%）おトク

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発売年月日：1995/03/31

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図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,金子精一,舘野つや子

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発売年月日：1996/04/10

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食品衛生学 健康・栄養・食生活教育シリーズ

稲垣聡子,樫尾一,児玉博英,小林とよ子,杉谷哲,広末トシ子,松尾真砂子,渡辺周一,浅川豊

¥220円定価より1,916円（89%）おトク

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発売年月日：1996/04/01

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給食が危ない！ O-157の恐怖

佐瀬稔

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発売年月日：1997/07/10

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調理師さん・卵料理にご用心 サルモネラ菌食中毒・大発生の恐れ

郡司和夫

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発売年月日：1997/11/15

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食品衛生学 現代栄養科学シリーズ13

森下芳行

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発売年月日：1997/09/05

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食中毒性微生物

総合食品安全事典編集委員会

¥550円定価より2,420円（81%）おトク

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発売年月日：1997/12/18

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図解 食品衛生学実験

和泉秀彦,小栗重行,清水英世,菅田恵子,杉山章,杉谷哲

¥550円定価より2,173円（79%）おトク

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発売年月日：1997/04/15

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食中毒はなぜ頻発するのか 病原大腸菌O-157事件の教訓

三瀬勝利

¥100円定価より1,550円（93%）おトク

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発売年月日：1997/04/30

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入門食品衛生学

渡辺忠雄,堀江進,榎本則行,小林寿

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：1998/03/10

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食品衛生学

川城巌,菅家祐輔

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：1998/01/20

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食品衛生学

広田才之,浅川豊,松本昌雄,和泉喬,角野猛,桑原祥浩,河村太郎

¥100円定価より3,530円（97%）おトク

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発売年月日：2000/05/01

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食中毒の科学 あなたを守る知識ワクチン ポピュラー・サイエンス

本田武司

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2000/10/25

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食品衛生学 食品・栄養科学シリーズ

市川富夫

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発売年月日：2000/12/15

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食品衛生学 新栄養士課程講座

宮沢文雄,井上喜恵,金井美恵子,久保倉洋子,古賀信幸,逵牧子,松浦寿喜

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発売年月日：2000/03/30

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食品衛生学

吉田勉,小野哲,西宗高弘,高橋仁恵,山田知子,仲尾玲子,堀口恵子

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発売年月日：2001/11/10

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栄養士・管理栄養士のための細菌性食中毒学

栗山敦治

¥385円定価より935円（70%）おトク

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発売年月日：2001/06/25

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食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

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発売年月日：2001/07/31

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食中毒 食品安全性セミナー1

細貝祐太郎,松本昌雄,荒川修,伊藤武,井部明広,植村興,斉藤和夫,西島基弘,野口玉雄,広末トシ子

¥990円定価より2,530円（71%）おトク

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発売年月日：2001/09/01

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図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,金子精一,舘野つや子,成田弘子,西島基弘,松浦寿喜,吉田博

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2001/11/20

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食品微生物(2) 食品の保全と微生物-制御編 食品微生物2(制御編)

藤井建夫

¥2,475円定価より3,685円（59%）おトク

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発売年月日：2001/02/17

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食品の安全・衛生の確保を目指して 食品の安全・衛生に関する行政監察結果より

総務庁行政監察局

¥220円定価より770円（77%）おトク

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発売年月日：2001/03/23

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新しい食品表示の見方がよくわかる本 An easy guide to the new ingredients-label system ここだけはチェックしよう！

佐藤達夫,五明紀春

¥110円定価より1,320円（92%）おトク

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発売年月日：2001/05/07

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新版 一般食品衛生学

宮沢文雄,金井美恵子

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

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発売年月日：2002/04/10

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新版 最新食品衛生学

小笠原和夫,砂川紘之,小林則子,釼崎比出雄,間野康男

¥100円定価より2,980円（96%）おトク

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発売年月日：2002/04/10

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やさしい食の安全

米虫節夫

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2002/10/15

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これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識

橋本秀夫

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発売年月日：2002/07/01

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調理科学

村山篤子,大羽和子,福田靖子,阿久沢さゆり,藤井恵子,名倉秀子,升井洋至,永山スミ

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2002/05/10

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食品衛生学 食品の安全性と衛生管理

緒方正名,藤井俊子

¥385円定価より3,135円（89%）おトク

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発売年月日：2002/02/20

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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄

¥220円定価より2,640円（92%）おトク

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発売年月日：2002/01/20

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牛肉が食べたい 農水省・厚労省を信頼できないワケ ちいさい・おおきい・よわい・つよいブックレット15

里見宏

¥220円定価より605円（73%）おトク

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発売年月日：2002/03/31

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食品微生物標準問題集 HACCP

藤井建夫

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食品衛生学(5) 食べ物と健康 新 食品・栄養科学シリーズ食べ物と健康5

市川富夫

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発売年月日：2003/03/31

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食品衛生学

久保倉洋子,島田俊雄

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2002/04/20