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食品微生物制御の化学

松田敏生

¥3,795円定価より4,125円（52%）おトク

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発売年月日：1998/02/25

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21世紀の消費者政策と食の安全

松本恒雄

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2003/06/15

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新食品衛生学要説 第2版 食べ物と健康・食品と衛生

松本昌雄

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食品分析におけるサンプリング

松下雪郎

¥385円定価より1,045円（73%）おトク

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発売年月日：1972/10/01

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もっとも大切な手洗い

丸山務

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発売年月日：2010/09/01

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食品ハイドロコロイドの最新動向 食品シリーズ

松川真吾

¥62,700円

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発売年月日：2023/01/31

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食品分析学 機器分析から応用まで

松本清

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発売年月日：2006/04/01

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食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用

松田敏生

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発売年月日：2009/04/20

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調理と食品の官能評価

松本仲子

¥2,200円

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茶の科学 シリーズ「食品の科学」

村松敬一郎

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発売年月日：1991/03/15

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わかる化学 知っておきたい食とくらしの基礎知識

松井徳光,小野広紀

¥1,980円

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発売年月日：2002/11/30

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バイオプリザベーション 乳酸菌による食品微生物制御

森地敏樹,松田敏生

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食品学 1-食品の化学・物性と機能性

加藤保子,中山勉

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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食品学 2-食品の分類と利用法

加藤保子,中山勉

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寒天・トコロテンの科学 その奇妙な性質と効用

松橋鐵治郎

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食品学I 改訂第3版 食品の化学・物性と機能性

中山勉,和泉秀彦

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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発売年月日：2017/09/01

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食品学Ⅱ 改訂第3版 食品の分類と利用法

中山勉,和泉秀彦

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食品分散系の制御技術と応用 食品シリーズ

松村康生,松宮健太郎,小川晃弘

¥67,100円

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発売年月日：2024/03/14

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調理 実習と基礎理論

千田真規子,松本睦子,土屋京子

¥3,850円

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発売年月日：2010/04/30

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新食品衛生学要説(2017年版) 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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食品の品質と成分間反応

並木満夫,松下雪郎

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発売年月日：1990/11/10

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見直したい食の安全性

細貝祐太郎,松本昌雄

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食品加工学 現代栄養科学シリーズ12

倉田忠男,松本信二

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自然史食事学 自然の歴史に学ぶ最高の食事法

松本丈二,大滝百合子

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遺伝子組換え食品 あなたはどう思いますか？ 健康とくすりシリーズ

吉松嘉代,日本薬学会

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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄

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狂牛病 食べていいものいけないもの100問100答

主婦と生活社,松井宏夫

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発売年月日：2001/12/10

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全施設における臨地実習マニュアル 給食経営管理・給食の運営

松崎政三,名倉秀子

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発売年月日：2007/03/15

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新食品衛生学要説 第4版 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄

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発売年月日：2003/12/01

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新食品衛生学要説 第5版 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄

¥220円定価より2,750円（92%）おトク

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調理施設の衛生管理 食品衛生の基本!!

丸山務,高谷幸

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発売年月日：2009/02/27

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食品由来感染症と食品微生物

仲西寿男,丸山務

¥11,000円定価より11,000円（50%）おトク

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発売年月日：2009/10/30

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健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

中村好志,松浦寿喜

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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肉の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

松石昌典,西邑隆徳

¥4,180円

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実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで

松永藤彦,稲津早紀子

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食品学実験ノート

飯盛和代,仮屋園璋,草野幸子,松岡麻男,松本富子

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発売年月日：1998/04/01

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食品添加物 食品安全性セミナー2

細貝祐太郎,石綿肇,西島基弘,松本昌雄

¥550円定価より2,970円（84%）おトク

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発売年月日：2001/08/20

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器具・容器包装 食品安全性セミナー7

河村葉子,馬場二夫,細貝祐太郎,松本昌雄

¥990円定価より2,530円（71%）おトク

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発売年月日：2002/05/15

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ノロウイルス現場対策 その感染症と食中毒 つけない・うつさない・持ち込まない

西尾治,中村明子,古田太郎,丸山務

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発売年月日：2006/03/20

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食品衛生学

篠田純男,成松鎮雄,林泰資

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2005/03/20

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新訂 原色食品衛生図鑑

細貝祐太郎,菅原龍幸,松本昌雄,川井英雄

¥3,355円定価より3,025円（47%）おトク

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発売年月日：2002/04/10

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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2008/01/10

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食品衛生学

篠田純男,成松鎭雄,林泰資

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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食品加工学(3) 食べ物と健康 新食品・栄養科学シリーズ

西村公雄,松井徳光,西村公雄,松井徳光

¥990円定価より1,540円（60%）おトク

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発売年月日：2012/04/09

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食品衛生学

篠田純男,成松鎭雄,林泰資

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2013/03/01

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食べ物と健康・食品と衛生 新 食品衛生学要説(2014年版)

細貝祐太郎,松本昌雄,細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2014/02/01

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新食品衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ5

石綿肇,西宗高弘,松本比佐志,吉田勉

¥770円定価より1,870円（70%）おトク

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発売年月日：2014/03/31

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新食品衛生学要説(2015年版) 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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新食品衛生学要説(2016年版) 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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実践 給食マネジメント論 Daiichi Shuppan Textbook Series

高城孝助,三好恵子,松月弘恵

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発売年月日：2016/10/01

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新食品衛生学要説(2018年版) 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：2018/03/01

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わかりやすい食品の基礎と機能性 分析法 新編

宇田靖,大石祐一,松岡寛樹,佐藤眞治

¥1,925円定価より1,375円（41%）おトク

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発売年月日：2024/02/15

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食品衛生学

広田才之,浅川豊,松本昌雄,角野猛,桑原祥浩

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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発売年月日：1995/04/10

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食品学 総論・各論 総論・各論

菅原龍幸,福沢美喜男,松本富子,橋本俊二郎

¥550円定価より2,366円（81%）おトク

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発売年月日：1996/12/20

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フードマテリアルズ 新しい食品学各論 ヘルス・サイエンスシリーズ

大森正司,宮川金二郎,松本憲一,堀口恵子

¥110円定価より2,090円（95%）おトク

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発売年月日：1997/04/15

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マイコトキシン 食品安全性セミナー5

宇田川俊一,田端節子,中里光男,細貝祐太郎,松本昌雄

¥550円定価より2,970円（84%）おトク

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発売年月日：2002/06/14

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健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック

山田和彦,松村康弘,国立健康栄養研究所

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2003/07/30

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食品加工学 Nブックス

菅原龍幸,小田尚子,川嶋浩二,北尾悟,津久井学,松下至

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2004/11/01

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原色食品衛生図鑑

細貝祐太郎,菅原龍幸,松本昌雄,川井英雄

¥3,355円定価より3,025円（47%）おトク

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発売年月日：2008/06/30

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食べ物と健康 第2版(Ⅰ) 食品の分類と成分

荒川義人,板垣康治,舩津保浩,松阪裕子,中河原俊治

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：2016/04/01

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食べ物と健康 第2版(Ⅱ) 食品の機能

中河原俊治,荒川義人,金澤匠,菊池和美,松坂裕子

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発売年月日：2016/04/01

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新 入門食品衛生学 改訂第3版

和泉喬,小田隆弘,貞包治夫,堀井正治,松岡麻男

¥110円定価より2,420円（95%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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新入門食品衛生学 改訂第4版

松岡麻男,小田隆弘,富田雅弘,池田光壱,玉記雷太,藤原永年,伊藤裕才,津村有紀

¥1,155円定価より1,485円（56%）おトク

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発売年月日：2020/02/27

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要説食品学各論

平宏和,平春枝,浅野勉,広田才之,松任茂樹,小倉和恵,箕口重義

¥110円定価より2,420円（95%）おトク

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食品衛生学 新栄養士課程講座

宮沢文雄,金井美恵子,川井英雄,秋元清隆,井上喜恵,松浦寿喜

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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レクチャー食品加工学

黒川守浩,和田博,筒井知己,細見和子,藤野博史,松本憲一,石井裕子

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食品衛生学

広田才之,浅川豊,松本昌雄,和泉喬,角野猛,桑原祥浩,河村太郎

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食品衛生学 新栄養士課程講座

宮沢文雄,井上喜恵,金井美恵子,久保倉洋子,古賀信幸,逵牧子,松浦寿喜

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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フードシステムと食品加工・流通技術の革新 フードシステム学全集第5巻

小林登史夫,石谷孝佑,大須賀弘,佐藤和憲,松永隆司,高橋正郎

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基礎食品学実験書

中村カホル,滝田聖親,渡部俊弘,佐藤広顕,和田政裕,原田宏,松崎広志

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2002/03/01

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新・食品学 総論・各論

菅原龍幸,福沢美喜男,飯野久栄,佐々木弘子,橋本俊二郎,松本富子

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ダイオキシン類 食品安全性セミナー6

阿久津和彦,桑原克義,堀伸二郎,渡辺功,細貝祐太郎,松本昌雄

¥550円定価より2,970円（84%）おトク

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発売年月日：2002/09/15

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食品学1・2

菅原龍幸,福沢美喜男,飯野久栄,佐々木弘子,橋本俊二郎,松本富子

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発売年月日：2004/02/05

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納豆の研究法

永井利郎,木村啓太郎,小高要,村松芳多子,渡辺杉夫,木内幹

¥3,135円

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発売年月日：2010/03/10

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食品衛生学 健康・栄養・食生活教育シリーズ

稲垣聡子,樫尾一,児玉博英,小林とよ子,杉谷哲,広末トシ子,松尾真砂子,渡辺周一,浅川豊

¥220円定価より1,916円（89%）おトク

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発売年月日：1996/04/01

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食品衛生学 栄養・健康科学シリーズ

谷村顕雄,豊川裕之,山本俊一,鈴木雅子,植木幸英,角野猛,松浦栄一

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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動物用医薬品・飼料添加物 食品安全性セミナー4

城戸靖雅,中沢裕之,堀江正一,青木葉一,石井里枝,小久江栄一,竹葉和江,永田知子,細貝祐太郎,松本昌雄

¥770円定価より2,750円（78%）おトク

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食中毒 食品安全性セミナー1

細貝祐太郎,松本昌雄,荒川修,伊藤武,井部明広,植村興,斉藤和夫,西島基弘,野口玉雄,広末トシ子

¥990円定価より2,530円（71%）おトク

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図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,金子精一,舘野つや子,成田弘子,西島基弘,松浦寿喜,吉田博

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食べ物と健康(2) 食品と特性

荒川義人,池添博彦,太田智樹,小川貴代,鮫島邦彦,中河原俊治,前田利恭,松坂裕子

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ニューフードサイエンス

鮫島邦彦,高橋史生,小野寺秀一,塩見徳夫,竹田保之,中村邦男,松本久美子

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レクチャー食品学各論

有田政信,石井裕子,宇高京子,小川嘉,北村陽子,松本憲一,渡辺雄二,中島久男,石渡健一

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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食品微生物の生態 微生物制御の全貌

山本茂貴,丸山務,春日文子,小久保彌太郎,ICMSF

¥8,030円定価より13,970円（63%）おトク

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発売年月日：2011/02/01