みかんとひよどり の商品レビュー
読んでいたらお腹が空いた ジビエ料理のシェフであるが経営がうまくいかない潮田と猟をしながら人と関わらず生きようとする大高がちょっとずつ交流を深め、二人とも人生が少し開ける感じ 犬の描写に愛を感じる 作者さん犬好きなんだなーと
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獣害の多い今年出会えてよかったと思える本。いのちをいただく、ということを改めて考えさせられた。終盤オーナーと駆除した生き物を処理する施設を見学するシーンが印象に残った。 ジビエ食べたことはないけど、登場するお料理は美味しそう！
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ジビエ、レストラン経営、駆除動物、狩猟… 詳しくない分野ながら、美味しそうなお料理と、犬たちのかわいさと、素朴な登場人物に好感が持てた。 確かに基本的に牛、豚、鶏の肉しか食べないって考えてみれば変だよね。そして、哺乳類を殺すことへの嫌悪感。虫や魚は大して気にしなかったりするのも...
ジビエ、レストラン経営、駆除動物、狩猟… 詳しくない分野ながら、美味しそうなお料理と、犬たちのかわいさと、素朴な登場人物に好感が持てた。 確かに基本的に牛、豚、鶏の肉しか食べないって考えてみれば変だよね。そして、哺乳類を殺すことへの嫌悪感。虫や魚は大して気にしなかったりするのも。その中でジビエの持つ（人間が食べるものの中では）珍しい栄養素が体を元気にするっていうのも頷ける。 また、料理や技術が優れた人が上から順に成功するわけでもない、なんてことも世の中にはよくあること。
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ストーリーは面白かった。 ただ放火や当て逃げの理由や、場所の突き止め方がちょっと取ってつけたような印象なのが気になった。 でも今回も食を通して問題提起され、相変わらず美味しい読み物だった。
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ジビエ料理のシェフと、猟師コンビのお話。 華やかなジビエの裏側には厳重な管理や、猟の残酷さがあります。だからこそ「美味しく食べよう」という思いも書かれています。
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近藤さんらしい文調で、ジビエが本当に生々しく、でも、とても美味しそうに感じた。ジビエを食べてみたくなった。
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近藤先生らしさはありつつ、 今回ちょっと軽め？と感じたストーリー 導入というか、展開が変わるまでが長めなので、 感情移入しやすいし、重くなりすぎなくて読みやすい 個人的にジビエは苦手なのだけど .. 蜜柑のひよどりはとても気になるのと、 主人公の料理への向き合い方が素敵で、...
近藤先生らしさはありつつ、 今回ちょっと軽め？と感じたストーリー 導入というか、展開が変わるまでが長めなので、 感情移入しやすいし、重くなりすぎなくて読みやすい 個人的にジビエは苦手なのだけど .. 蜜柑のひよどりはとても気になるのと、 主人公の料理への向き合い方が素敵で、読んでいると料理が見えてくるようで、楽しいなぁと思えた
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ジビエにこだわりたい料理人と猟師の出会い。 近藤史恵さんらしい、穏やかなテンポで進む、紅茶が合うような心地よい作品でした。
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今の季節にぴったりの装丁でジャケ借りしてきました！ 借りてからかの有名な『タルト・タタンの夢』の人の本だと知ってびっくり ジビエを題材にした物語なのですが物語としても良かったし、詳しくない分野の雑学的な知識知れて面白かった！ ヒヨドリって食べれるし、しかも害鳥なの知らなかった…...
今の季節にぴったりの装丁でジャケ借りしてきました！ 借りてからかの有名な『タルト・タタンの夢』の人の本だと知ってびっくり ジビエを題材にした物語なのですが物語としても良かったし、詳しくない分野の雑学的な知識知れて面白かった！ ヒヨドリって食べれるし、しかも害鳥なの知らなかった…(クチバシを刺して果物を食べるから果物農家にとって天敵) みかんを食べて育ったヒヨドリは肉が綺麗なオレンジ色で、香りもみかんの香りが移るんだそうです こうやって知らなかった世界に出会えて広がっていくのが読書の醍醐味だよなあ 猟師の人はいたずらに獲物を仕留めるんじゃなくて、農作物や山の木々が荒らされないよう適正数を保つために管理するという意味合いで猟をしているそうです ジビエって高値な割にクセがある、というイメージで敷居が高いと思ってた でもそれは美食目的ではなくて、て 駆除したものを命として食べられるから食べるに越したことない かつ加工できる業者が少なく手間も時間もかかる 故にメジャーな食肉とは色々なところが違うのはそりゃそうなんだよな 「豚・鶏・牛の限られた種類の肉を食べるようになったのは歴史的に見るととても近年の話」というのにすごく納得した タイトル『みかんとひよどり』は料理人として自分のオリジナリティをどう出していくかで考えた主人公が、ヒヨドリにパッションフルーツを組み合わせるより定番のみかんを合わせた方が美味しいと気付く→今後の料理の作り方のヒントを得た というところからきてるのかな？ そこだけ納得いく解釈が浮かばないなー
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ジビエは割と身近なところに住んでいるけど、ヒヨドリが食べられるとは知らなかった。しかも美味しいって・・・。 野生動物を処理して、料理人が腕を奮えば、こんなに美味しそうなものが出来上がるのか、と思いながら読んでいたら、ミステリーも絡んできた。誰が犯人だろう？と引き込まれたが、ミステ...
ジビエは割と身近なところに住んでいるけど、ヒヨドリが食べられるとは知らなかった。しかも美味しいって・・・。 野生動物を処理して、料理人が腕を奮えば、こんなに美味しそうなものが出来上がるのか、と思いながら読んでいたら、ミステリーも絡んできた。誰が犯人だろう？と引き込まれたが、ミステリーにめっぽう弱い私は犯人探しに向いていなかった。それは置いといて、ジビエの美味しそうな描写や、色々な問題点、狩猟の未来まで見えてくるのは良かった。 潮田シェフはともかく、猟師の大高、人気レストランのオーナーになったかつての同僚、ジビエ好きなレストランオーナー、接客の若葉ちゃん、みんな生き生きして、個性的。またそれぞれに役割もあって、物語が膨らんでいく。とても楽しめた。
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