みかんとひよどり の商品レビュー

近藤史恵(著者)

2019/04/03

【目次】第一章　夏の猪／第二章　ヤマシギのロースト／第三章　若猪のタルト／第四章　小鴨のソテーサルミソース／第五章　フロマージュ・ド・テット／第六章　猪のパテ／第七章　ぼたん鍋／第八章　雪男／第九章　鹿レバーの赤ワイン醤油漬け／第十章　熊鍋／第十一章　ヒヨドリのロースト　みかんのソース
　他の生き物の命を「いただく」ことをめぐる物語。保護派として取り上げられている側が極端すぎる嫌いはあるが、筆者の主張には納得できる。押しつけがましさがないのも好ましい。

2019/04/21

山で遭難したシェフの潮田を助けてくれたのは、
無愛想な猟師・大高だった。潮田は、大高の
仕留めた獲物を店で出せるよう交渉するが…。
ジビエを通して繋がるふたりの成長物語。

2019/03/03

これまたクリーンヒット。（このところ当方の打率が良い）

犬と暮らす人を描くためにジビエを素材として選んだような感もあるけど、それも悪くはない。

ただ、タイトルは、ちょっとピンぼけな感も…