めざせ！ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります

黒栁桂子(著者)

• 販売会社／発売会社: 朝日新聞出版
• 発売年月日: 2023/10/20
• JAN: 9784022519061

商品レビュー

2024/11/04

男子刑務所の管理栄養士という珍しい視点から書かれた本。
のほほんと楽しいエピソードが続くが、話題が単発的で核心が見えづらい。犯した罪が見えないという立場では仕方ないことではあるけど、やや消化不良だった。

2024/10/27

なんとなく人よりもムショ物が好きなような気がする…と思っていたら、こんな本ありますよ、と、同僚から教えてもらった本。軽いタッチで書かれていて一気読みしました。(この軽さがこの緊張した場所で仕事を長続きさせる秘訣だと思う）
刑務所で栄養士をする著者。様々なルールに則って受刑者と一緒に受刑者たちが食べる食事を作ります。
みりんなどのアルコール類が使えなかったり、平等に配膳をしなければならないので通常の家庭では一盛りにするおかずを一口大にして作るなど、工夫の連続です。
意外に思ったのが、やはり材料の入れ忘れがあること。どこにいて、監視されていていても、やっぱり人間のすることなんだなぁと思いました。
食をとおして更生し、この本に出てきた受刑者たちの再スタートが上手くいくよう願うばかりです。

2024/10/11

ずっと読んでみたかったこの本

どんな場所であっても食事は美味しいもので、楽しくなければ
そして栄養バランスがとれていればなおのこと良い

じゃないとただの栄養補給

刑務所という場所での食事のリアルを知ることができるこの本は、意味のあるものだと思います

会いたい思いもあるけれど、もう二度と会うことのないように

食育が提言されてだいぶたちますが、食から人生が変わることがあるかもしれない
食を通して、再犯を防ぐことができたなら
そんな作者の想いも垣間見ることが出来ます

とても良い本だった