めざせ！ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります

黒栁桂子(著者)

• 販売会社／発売会社: 朝日新聞出版
• 発売年月日: 2023/10/20
• JAN: 9784022519061

商品レビュー

2026/10/14

小池栄子さん主演のドラマを観て原作を読んでみたくなり、図書館で借りてみた。
刑務所内の話だけど、暗くなく楽しく読めた。
レシピもいくつか載っており、その中のイカフライのレモン風味を作って食べたけどおいしかった。

2026/10/01

刑務所で働く国家公務員てある栄養士さんの実体験を元にしたエッセイ的な本。

刑務所に入ってる人の食事は受刑者が作ってるんだって。へぇ〜。
その献立を考えたり、作る指導をしたり、時には実際にやってみせる仕事なんだって。へぇ〜。

そもそも刑務所で働いてる人の話を聞いたことがないのでめちゃくちゃユニーク。

ただ私が気に入ったのは単にエピソードが面白いからでなく、この方が一線を引きながらも受刑者を先入観なく1人ずつの人として扱っていたから。

ネットを中心にとかく「叩けるものは叩く」風潮が強いけど、そんなことして良い効果はほぼないと思うんですよね。
完璧な人間なんていないんだから、いつか自分も生きにくくなるだけ。
稀に悪法を覆すようなことがあるのかもしれないけど、それは弱者を叩いたからではなく批判が集まった結果だと思うし。

軽犯罪を犯して反省している人や叩きやすいと言えば近隣諸国なんかについても、十把一絡げに叩くのが正義！の人を見ると、実際に知り合いが1人でもいたりしたら変わるんだろうなと思う。
そして、この本はそんな役目も果たしているのではと思った。

2026/08/19

扱えない食品とか色々制限があるのは分かっていたけど、それらの中でバナナにびっくり！
タバコが作れてしまうという理由も初知り。
黒柳さんのいい感じの「オカン」具合も、お仕事との相性の良さを感じた。
他所の刑務所に行って、麦飯の量を測ってきたりカップ麺を食べさせたいから方法を模索したりと、1人の栄養管理士として彼らを「犯罪者」という色眼鏡で見ることなく奮闘する姿もとってもかっこいいです。いくつかレシピも掲載されてましたが、試してみたいものが多い！(笑)特に「ピーナツ煮」が気になる(笑)