めざせ！ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります

黒栁桂子(著者)

• 販売会社／発売会社: 朝日新聞出版
• 発売年月日: 2023/10/20
• JAN: 9784022519061

商品レビュー

2026/07/05

著者は刑務所の栄養士として働く人物。
受刑者が食べる刑務所の食事なんて粗末なものだろうと思っていたら、大違い。そもそも受刑者が作っていいて、栄養士はそれをマネジメントする役割というではないか。
刑務所生活の中で食事は大事な息抜きの時間。献立も、食材も、分量も、またそれを管轄する刑務所職員。お役所的な制約があるなかで、受刑者満足を高める苦労の数々。普通に生活していれば知ることがなかろう出来事の数々。
環境は違えど、生きていく過程での食事の重要性を考えされられる一冊。

2026/06/30

ドラマが面白かったので原作も読んでみました。

愛知県三河地方のイカレモンフライが郷土食として出てくるのは著者の勤務先が岡崎の刑務所だったからなのですね。

ドラマ用には話が盛られているかと思いきや、意外と原作に忠実（実話が多い）のも胸熱。
「ムネ肉でいいっす」と言われてキレるエピソードはドラマでも見たかった。

2026/06/23

この本を図書館検索したら、テレビドラマが始まる前日の朝まで貸出可能だったのに、お昼に行くと貸出中になっていた(・_・;)ｻﾞﾝﾈｰﾝ　でも、それで良かったのかもしれない(^^)ドラマを見て「あっ！これはあの場面の出来事だ(^o^)」と楽しみながら読めた♪レシピも付いているから、書き写して作らねばφ(..)メモメモ