菌の声を聴け タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案

渡邉格(著者), 渡邉麻里子(著者)

• 販売会社／発売会社: ミシマ社
• 発売年月日: 2021/05/28
• JAN: 9784909394514

商品レビュー

2024/07/26

【夏の3冊目】

鳥取にある大好きなタルマーリー。
パン屋さん、そしてビールの販売もしながら地域創生しているステキな場所。
今年の夏は遊びに行きたい！

2024/02/02

【動機】タルマーリーのことが知りたくて

『腐る経済』のその後が知れる本。発酵のことより、お店や著者に関わる部分を主に読んだ。タルマーリーへのインターンを考えているひとが読むと、著者の人となりや、お店がどんな環境なのかを事前に想像しやすく、参考になりそう。

2023/11/03

発酵や麹に興味ある中で読んだ本。麹が降ってくるのをまってたり、子どものために地方移住したりと自分の枠から外れた考えをたくさん知れた！菌にもますます興味が湧いたし、こんな生き方も好きだなと思った！