すし 伝統の味を極める

岩央泰(著者), 坂上暁史(著者), 鈴木真太郎(著者), 西達広(著者), 村瀬信行(著者)

• 販売会社／発売会社: ナツメ社
• 発売年月日: 2017/10/01
• JAN: 9784816363283

商品レビュー

2022/07/22

寿司職人の仕事の細かさやこだわり、技術の高さが良く分かった。
あれだけ丁寧に仕事をしているから寿司は高級なんだなって思った。
銀座の寿司食べたい