回転寿司「激安ネタ」のカラクリ 別冊宝島

産業・労働

• 内容紹介: 「偽装魚&インチキ代用魚」総覧85種
• 販売会社／発売会社: 宝島社
• 発売年月日: 2007/02/15
• JAN: 9784796656139

商品レビュー

2020/03/01

内容はタイトルから想像されるとおり。 代用魚はまあ旨けりゃいいので気にならないが、薬品を使ったり奇形魚を出すというのは勘弁して欲しい。

2008/03/10

回転寿司やに行かない人も、魚が好きなら読んだ方がいいかも。
スーパーや総菜にならぶ魚食品がいったい、どこでどうやって
作られているのか。
日本は水産資源に食料を頼ってますので、正しい知識を
つけて、今後の消費と食品のありかたを国民が考えて
いくべきだと思いました。

2007/09/30

こわいなあ、これ何の魚かなあと思いつつ、また回転寿司にいってしまいました。でも幸いなことに私が好きな「さんま」「いわし」「あじ」などは安全みたいだけど。