ようやくカレッジに行きまして

光浦靖子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋
• 発売年月日: 2025/10/29
• JAN: 9784163920351

商品レビュー

2025/12/01

『ようやくカナダに行きまして』に続く、カレッジ編。
カレッジで、2年のコースを終えると、3年間カナダで働く権利（ワークパーミット）がもらえる。
光浦さんは、料理コースを選んだが、最終的にはフレンチのフルコースが作れるようになる、という触れ込み。
これが、想像以上にハード。元々、繊細で、ちょっとめんどくさい性格なのだが、4週間で1コース、全17コースのそれぞれのシェフのキレっぷりがすごい。日本でも、飲食業界あるあるなのかもしれないが、口答えは一切許されず、こちらが明らかに悪くなくても「イエス、シェフ」と返さなくてはならないシェフも多い。光浦さんも、あまりの理不尽に何度も涙を流し、心もやられそうになる。
級友との人間関係にも悩む。
英語もあまり理解できるようにならない。
技術的にも相当、高度な内容。
よく、最後まで終えることができたと拍手を送りたい。

カレッジ終了後は、職種を選ばず就業できるそうだ。その模様もぜひ、読んでみたい。

2025/10/16

【「カナダで働いてみたい」とカレッジの門を叩いたヤスコのカナダ奮闘記】カナダに来て1年。ワーキングビザを目指しシェフ訓練校に入学。50代の学生ヤスコの過酷で多忙で涙と幸せの詰まった最新エッセイ。