ようやくカレッジに行きまして の商品レビュー

光浦靖子(著者)

2025/12/06

『ようやくカレッジに行きまして』を、ようやく読みまして・・・。
英語の上達と、カフェを開くための勉強と、カナダで働くことができる権利を得るために、入った調理学校。ここで４週間を１ブロックとして、１７ブロックのコースを終えると、卒業でき、フレンチのコース料理が作れる実力がつくらしい。
シェフたちはそれぞれ個性的で、生徒もいろいろな国から来ている。肝心の英語はなかなか上達しないし、シェフの指示を理解することもままならない。日本人のスケールで物事を見る光浦さんには、外国の人間が理解できない。
日本人の美徳なんてクソ喰らえ、陰の努力なんて視界にも入らず、食材は強奪戦が当たり前。余っても譲らない。一部のシェフにこれでもかというくらい辛く当たられたり・・・。
夜のクラスでは、バスで薬物依存症？の男に絡まれ、怖い思いもした。それでも、クラスメイトやオバンジャーズ、西加奈子さんの助けがあってよかった。
卒業後、ニードルワークのワークショップをはじめ、念願の仕事ができた光浦さん。
年々カナダの移民政策が厳しくなって来ているため、２０２７年までの限定らしいが、今は「おもしろい」ことができているらしい。本当によかった。

2025/12/01

『ようやくカナダに行きまして』に続く、カレッジ編。
カレッジで、2年のコースを終えると、3年間カナダで働く権利（ワークパーミット）がもらえる。
光浦さんは、料理コースを選んだが、最終的にはフレンチのフルコースが作れるようになる、という触れ込み。
これが、想像以上にハード。元々、繊細で、ちょっとめんどくさい性格なのだが、4週間で1コース、全17コースのそれぞれのシェフのキレっぷりがすごい。日本でも、飲食業界あるあるなのかもしれないが、口答えは一切許されず、こちらが明らかに悪くなくても「イエス、シェフ」と返さなくてはならないシェフも多い。光浦さんも、あまりの理不尽に何度も涙を流し、心もやられそうになる。
級友との人間関係にも悩む。
英語もあまり理解できるようにならない。
技術的にも相当、高度な内容。
よく、最後まで終えることができたと拍手を送りたい。

カレッジ終了後は、職種を選ばず就業できるそうだ。その模様もぜひ、読んでみたい。

2025/10/16

【「カナダで働いてみたい」とカレッジの門を叩いたヤスコのカナダ奮闘記】カナダに来て1年。ワーキングビザを目指しシェフ訓練校に入学。50代の学生ヤスコの過酷で多忙で涙と幸せの詰まった最新エッセイ。