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飲食店 失敗しない値上げの法則25
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | フォレスト出版 |
| 発売年月日 | 2024/11/21 |
| JAN | 9784866803036 |
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
自店と照らし合わせ、早速取り入れたい内容がたくさん。 ・食事ポーション男性６００ｇ、女性５００ｇ ・ストーリーを語る ・差別化でなく「特別化」 ・集客商品を作る（核商品×柱） ・すでにもっている要素を強烈に打ちだす。 ・原価２５％死守 ・不平不満を集め、自己否定で商品、店舗も見直す。 ・３：４：６の法則 ・ウェブレン効果（高いものは価値が高く、安いものは価値が低い） ・アンカリング ・メラビアン効果
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