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一年じゅうかき氷の店 埜庵の20年 絶品シロップレシピつき
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 主婦の友社 |
| 発売年月日 | 2024/06/14 |
| JAN | 9784074600908 |
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一年じゅうかき氷の店 埜庵の20年
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商品レビュー
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１年を彩るかき氷：春・さくら 夏・フルーツ 飽き・クリ 冬・白酒 かき氷に塩をかける シロップ：糖度・濃度・粘度・温度の組み合わせ 天然水との出会い 先も見えないかき氷屋・きみを３年雇用する・３年務めるとのれん分け 日本独自のかき氷のかたちを踏襲 シンプルに水を削ってシロップをか...
１年を彩るかき氷：春・さくら 夏・フルーツ 飽き・クリ 冬・白酒 かき氷に塩をかける シロップ：糖度・濃度・粘度・温度の組み合わせ 天然水との出会い 先も見えないかき氷屋・きみを３年雇用する・３年務めるとのれん分け 日本独自のかき氷のかたちを踏襲 シンプルに水を削ってシロップをかける 催事ならではのむずかしさ あてなるもの、水 日光・三ツ星氷室の天然水 純氷 こんな寒い時期でも食べるほど好きな人がいる 一人でも多くのひとにかき氷を届ける
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読んでいると、これも食べてみたいあれも食べてみたいになる本。 お気に入りばかり食べてしまうけど、他のも食べたいなぁ。
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