一年じゅうかき氷の店 埜庵の20年 の商品レビュー
1年を彩るかき氷:春・さくら 夏・フルーツ 飽き・クリ 冬・白酒 かき氷に塩をかける シロップ:糖度・濃度・粘度・温度の組み合わせ 天然水との出会い 先も見えないかき氷屋・きみを3年雇用する・3年務めるとのれん分け 日本独自のかき氷のかたちを踏襲 シンプルに水を削ってシロップをか...
1年を彩るかき氷:春・さくら 夏・フルーツ 飽き・クリ 冬・白酒 かき氷に塩をかける シロップ:糖度・濃度・粘度・温度の組み合わせ 天然水との出会い 先も見えないかき氷屋・きみを3年雇用する・3年務めるとのれん分け 日本独自のかき氷のかたちを踏襲 シンプルに水を削ってシロップをかける 催事ならではのむずかしさ あてなるもの、水 日光・三ツ星氷室の天然水 純氷 こんな寒い時期でも食べるほど好きな人がいる 一人でも多くのひとにかき氷を届ける
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読んでいると、これも食べてみたいあれも食べてみたいになる本。 お気に入りばかり食べてしまうけど、他のも食べたいなぁ。
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