100年のレシピ

友井羊(著者)

• 販売会社／発売会社: 双葉社
• 発売年月日: 2023/10/18
• JAN: 9784575246841

商品レビュー

2026/04/15

おもしろかった。料理、とくに家庭料理が時代の影響を受けて変化していることが良くわかったし、推理的な要素もあって読みやすかった。昭和生まれの私としては、インスタント食品が悪く言われていたのも知っているし、それぞれの時代に起きた食品偽装などの象徴的な事件なども織り込まれていて想像しやすかった。女性、専業主婦ってこういう位置づけだったんだなあとあらためて驚く。
一番最後の話では戦争が深くかかわっていて、その苦しい時代だからこそ起きてしまった悲しい話、でも最後に色んな人がうまくつながってすっきりした感じになった。花央の人生がどうだったのか読みたいと思った。

2026/03/18

いつもやっつけ仕事で夕飯をつくっているが、この小説で料理の楽しさを思い出す。ほのぼのする若いカップルも可愛いくて、楽しく読めた。

2026/02/19

「料理研究家の仕事は大きく分けてふたつある。ひとつは伝統的な家庭料理を研究し、後世に伝える仕事だ。もうひとつは時代や環境に合わせた家庭料理を提案し、世に広めることだ」

「単に思いついたレシピを提供するだけじゃない。たとえば時代ごとに入手できる素材は異なるし、求められる栄養も違う。その時代に合った料理を料理研究家は発信してきたんだ」

時々テレビに出て、レシピを紹介しながら料理を作る人、だと思っていた。
理解も深まったし、大河弘子さんは素敵な謎解きおばあさまで、楽しくあっという間に読めた。