日本のビールは世界一うまい！ 酒場で語れる麦酒の話 ちくま新書1737

永井隆(著者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2023/07/06
• JAN: 9784480075628

商品レビュー

2025/12/04

ビール好きはぜひ読んでもらいたい一冊

ビールのおいしいの秘密が詰まっている

主要4社の取組が網羅されているので流れがわかりやすい。ビール離れと言われているが、これからもいろんなチャレンジを続けておいしいビールを生んでほしい

2025/07/09

そりゃあ日本のように毎年新しい銘柄の新製品を、しかも４つのメーカーが
しのぎを削って出しながら戦っている国は他にはないでしょう。

海外は昔からの製法やブランドを頑なに守り通しています。

一方で、日本では「ドライ戦争」が大きかったと考えられています。

それまでビールを銘柄で選んでいた人はいなかったのですが、ドライビール
という一大ジャンルが発生したことにより、銘柄にこだわる人が増えたと
言われています。

そのようなビールの商業的な歴史がこの本のお主な内容です。ビールという
飲料そのものの歴史は主題ではありません。

しかしその商業的な歴史こそが、今の日本のビールの旨さにつながっている
のは間違いないです。

読んだ後に呑みたくなる一冊です。

2024/10/30

タイトルに問題あるな。
日本のビールが世界の他のビールに比べてどうってことは全く語られていない。
日本のビールの黎明期から今に至るまでのビール業界の動き、特に、キリンとアサヒのバトル、特定の銘柄がいかに業界を変えたかなどの、まとめ。

語り口は興味深いし、まあ、ビール業界という狭い世界の中だけの話には違いないのだが、こういう話は嫌いではない。というか、面白かったのだが。

繰り返して、タイトル詐欺。