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世界の奇食の歴史 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 原書房 |
| 発売年月日 | 2023/02/13 |
| JAN | 9784562072606 |
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世界の奇食の歴史
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世界の奇食の歴史
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商品レビュー
3.8
11件のお客様レビュー
人間の飽くなき食欲と、歴史における奇食の数々を追いかける内容は、食文化の奥深さを教えてくれます。著者はウェールズ在住の食物史家で、主にイギリスの食に焦点を当てていますが、その独特な表現や難解な言い回しが時に読みづらさを感じさせることもあります。それでも、肉食文化や臓物への執着、さらには飢饉の際に食べられた禁断の食材についての知識は、驚きと共に新たな視点を提供してくれます。缶詰や奇妙な食材の歴史を知ることで、普段の食事がどれほど多様であるかを再認識させられ、思わず手に取ってみたくなる魅力があります。食べることの意味や文化を考えるきっかけとなる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
特に現代イギリスから見てあまり食されていない料理や食材の歴史の本 さぞ奇食が出てくるのかと思ったら前半で動物の内臓の話が出てきて、今でもホルモン食べたりする人間からするとそこまで奇食でもないよなと思った。フラミンゴの舌のような珍しい食材の話もあるが、それよりは特定の時代にだけや...
特に現代イギリスから見てあまり食されていない料理や食材の歴史の本 さぞ奇食が出てくるのかと思ったら前半で動物の内臓の話が出てきて、今でもホルモン食べたりする人間からするとそこまで奇食でもないよなと思った。フラミンゴの舌のような珍しい食材の話もあるが、それよりは特定の時代にだけやたら流行った食材や、リスクと天秤に掛けながら食べる牡蠣のような食材の話がメインでタイトルから期待した内容とは違ったかなという印象だった
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配置場所・貸出状況はこちらからご確認ください↓ https://opac.ao.omu.ac.jp/webopac/BB61675282
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難しいかと思いきや、読みやすくてわかりやすかった。身近な食べ物の歴史や有名所の食品の成り立ち等知れて良かった。
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