世界の奇食の歴史 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか

セレン・チャリントン・ホリンズ(著者), 阿部将大(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2023/02/13
• JAN: 9784562072606

商品レビュー

2024/04/16

人間の、食への飽くなき探究心と欲が垣間見える一冊。
レシピや文献、写真なども多く載っており、想像力を掻き立てられる。
著者がイギリス出身だからか、日本では普通に食べられているモツについて、ページ数が多く割かれている。

2023/06/19

著者は　ウェールズ在住の食物史家ですので
主にイギリスの話が多いです
訳本ですので　やはり独特の言い回しが
くどく感じたり　
難しいと思う書き方なので
読みにくいですが
内容は面白いです

やはり欧米は肉食だなぁ
と思うのは　臓物や血に関して
かなりの執着が感じられること

豚や牛の頭の半割や　内臓を
読んだだけで　気持ち悪い
と感じる私たちですが
欧米の方たちからみたら
魚を頭付きで食べたり
内臓まで食べるのも同じでしょうね

2023/06/07

缶詰のはじまりから、臓物、動物の血、カエル、昆虫、ドードーやリョコウバト、ヘビ酒やカタツムリ水、ミヤマガラス、牡蠣などなど、人がわざわざ食べてきた食べなくてもよいような(だとわたしは考える)食べ物についての歴史読み物。

おもしろいけれど食欲はなくなる。