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一汁一菜でよいと至るまで 料理に失敗なんて、ない 新潮新書950
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社 |
| 発売年月日 | 2022/05/18 |
| JAN | 9784106109508 |
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一汁一菜でよいと至るまで
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商品レビュー
3.9
40件のお客様レビュー
家庭料理の新たな価値観を提案する本書は、「一汁一菜」というシンプルでありながら深い食のスタイルを通じて、読者に安心感と共感をもたらします。著者は、プロの料理人としての経験を生かし、家庭料理に必要な要素を見極め、無理なく楽しめる料理のあり方を示しています。飽食の時代において、毎日の食事を見直すきっかけとなり、食材の選び方や料理の楽しみ方について考えさせられます。特に、一汁一菜の考え方は、冷奴などのシンプルな副菜でも十分に豪華さを感じられることを教えてくれます。料理への期待やプレッシャーを軽減し、日々の食事をもっと気楽に楽しむためのヒントが詰まった一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
フランス料理から吉兆まで、それこそ人生をかけて料理を修行してきて、家庭料理をテレビや雑誌にて長い間教えてきた土井善晴だからこそかける一冊。 料理というと、本来はハレの日のためのプロの料理と家庭料理をいつのまにか混同してきていたのは間違いないでしょう。 たかが家庭料理なんだが、哲学...
フランス料理から吉兆まで、それこそ人生をかけて料理を修行してきて、家庭料理をテレビや雑誌にて長い間教えてきた土井善晴だからこそかける一冊。 料理というと、本来はハレの日のためのプロの料理と家庭料理をいつのまにか混同してきていたのは間違いないでしょう。 たかが家庭料理なんだが、哲学のようでもあり、すごく置くが深い。
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一汁一菜でよいと至るまで のタイトル通り、幼少から現在までの道のりが書かれています。 突き詰めるほど、ひとつの物事にとらわれてしまい、他の物事を軽視してしまう。 他の物事に触れる、見るなどして多角的な物事のとらえかたをしなければならない。 手間をかけることも、かけないことも ...
一汁一菜でよいと至るまで のタイトル通り、幼少から現在までの道のりが書かれています。 突き詰めるほど、ひとつの物事にとらわれてしまい、他の物事を軽視してしまう。 他の物事に触れる、見るなどして多角的な物事のとらえかたをしなければならない。 手間をかけることも、かけないことも 両方経験した土井義晴さんだからこその 一汁一菜でもよい なのだと思いました。 この本を読んで、 ベーコン ミックスベジタブル たまねぎ の味噌汁を作ってみました。 美味しかったです
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2026.3.12.読了。 味噌汁を具沢山にすることでおかずは不要と言え考えは自分も前から思っていて、考え方に同意できた。
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