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図解 外食マーケティングの極意 増補改訂版 図表とイラストでわかる外食産業進化論
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 言視舎 |
| 発売年月日 | 2018/12/21 |
| JAN | 9784865651348 |
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図解 外食マーケティングの極意 増補改訂版
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
書籍のつくりが一昔前の感じだけど、内容は思ったよりよかった。 外食産業がマーケ分野で遅れてるなあと思ってたけど、８年前でこの状況かというのと、異分野（ネット業界など）の人がまだまだ活躍する余地はありそうとも。 ・街・ターゲット・シーン（STPマーケ）で考える ・店舗視察メモのま...
書籍のつくりが一昔前の感じだけど、内容は思ったよりよかった。 外食産業がマーケ分野で遅れてるなあと思ってたけど、８年前でこの状況かというのと、異分野（ネット業界など）の人がまだまだ活躍する余地はありそうとも。 ・街・ターゲット・シーン（STPマーケ）で考える ・店舗視察メモのまとめ観点（だれ、いつ、なに）。どんな人が、曜日・時間帯、目的、何を食べているか。 ・p100 バリューカーブ ・p112 認知・コンテンツ・アクション。データサイエンスの活用が外食産業でも ・外食と中食のボーダレス化、小売の外食進出（成城石井）
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