cook

坂口恭平(著者)

• 販売会社／発売会社: 晶文社
• 発売年月日: 2018/12/17
• JAN: 9784794970695

商品レビュー

2023/11/17

料理したい！って気持ちになる魔法のような一冊。
著者の坂口恭平さんは長年躁うつ病を抱えている。
この本はうつ期間真っ盛りのときに、何とかしたい、という思いから、始めた料理日記の書籍化。
最初は手を動かすのも辛かったそうだが、作っていくうちに、少しずつ、回復の兆しのようなもの（といったら乱暴だと思いますが）が見え始めて、そのうち楽しみにするように。
体調の波もありつつ、料理することが習慣化されていく。（でも本当に辛いときはサボる）
夜寝る前に明日のメニューを考えて【絶対明日も死にたくない】と日記に書き入れる坂口さんに、躁うつ病の壮絶さを垣間見たような気がする。
料理は、自分量で作ってるときがほとんどで、レシピがないと！と考える方には不安かもしれないけれど、どれも美味しそう。写真もお洒落。
トータルの塩分量を考えて料理を作るといいという坂口さんの知人の料理人の言葉、覚えておこう。
巻末の、うつが明けて【とても元気】な日に書いた料理についてのエッセイは、料理の価値観が変わる。
坂口さんの奔放な想像力がスパークしてる感じ。
数年前におすすめされた本なのですが読むことができてよかったです。

2022/08/27

毎週末、podcastを聞きながら料理をする。ぼーっとしながら平日のお弁当に備えるこの行為があることで、私はかなり救われていると思う。

何も考えない、無の時間。それは、自分で自分をケアする時間でもあると思っていた。

この本では、まさに"ケアとしての料理"について力説されている。単に料理ができるようになりたい！というポジティブで元気な原動力なんて、なくてもいい。料理はひとを救うことがある行為なのだと、改めて感じた。

2022/07/19

下北沢のタイ料理やティッチャイに置いてあり、パラパラ見始めたら夢中で見てた。これは手元に置きたいと思い購入。載ってる料理を作ったことは１度もない。でもときどき読み返してる。紙の色や質感もすき。