なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？

高井尚之(著者)

• 販売会社／発売会社: プレジデント社
• 発売年月日: 2016/11/01
• JAN: 9784833422031

商品レビュー

2024/07/21

コメダの取組、方針が理解できた。
名前の由来は創業者の親が米穀店を営んでおり、跡を継がない代わりに尊敬の意を持ち名前を使った
コーヒー、フードが高値だが、居心地や席まで持って来てくれる他、帰る催促もされない付加価値がある。加えて、ソファの座り心地良き、全ての店でコーヒー等は同じ味で万人受けを狙っている。
小袋の豆菓子がついてくる。長靴型のクリームソーダ、シロノワール
店舗ビジョン『くつろぐ、いちばんいいところ』
接客での統一したマニュアルはない
駐車場から設計、店舗は山小屋風
読み放題の新聞、雑誌を置く。読むことで飲食代をもとをとった気になる。
直営店は少なく、FCが98%
コスト抑える、一気に店舗拡大、知名度上がる

2024/01/04

普段から、自分がコメダ珈琲を愛用しているので、コメダ珈琲の歴史や特徴、どのような思いで作られているのか、などを知ることができて情報として面白かった。

名古屋は喫茶店が多くていいなと思った。

コメダ珈琲はお気に入りなので、これからも愛用したいと思う。

2022/04/04

ふと図書館で目に止まったので借りました。
印象に残った部分です。
店舗ビジョン：くつろぐ、いちばんいいところ
店舗の3本柱：商品を輝かせる、お店を輝かせる、人が輝く
創業者の加藤さんへのインタビューより。
基本方針：駐車場完備の大型店、長時間営業、コーヒーは均一の味
コメダ珈琲の本質：貸し席屋（企業の応接間や自宅の居間の代わりに利用してもらう）
ビジョンや本質がしっかりしている会社は強いなと改めて感じました。
またコメダ珈琲に行かなくちゃ。