ステーキ！ 世界一の牛肉を探す旅 中公文庫

マーク・シャツカー(著者), 野口深雪(訳者)

• 販売会社／発売会社: 中央公論新社
• 発売年月日: 2015/01/01
• JAN: 9784122060654

商品レビュー

2021/12/30

気軽に読めて面白かったけれど、映画の「ステーキレボリューション」と題材もコンセプトもまったく一緒だったので、(ちなみに、著者のマーク・シャツカーは、この映画にも出演している)個人的に、本から得られる情報自体には、あんまり真新しさは無かったというのが正直な感想。

でも、著者自身があまりにもステーキにハマり過ぎて、実際に自分で牛を飼育し始めてしまうところと、「日本ではJKの使用済み下着が自販機で売られている」というトンデモ知識には笑った。

#読書メモ　#ノンフィクション　#マーク・シャツカー

2016/06/10

最高のステーキを追い求め、世界中を旅するカナダ人ジャーナリスト、マーク・シャッカー氏の著書。

ステーキの本場アメリカはもちろん、ヨーロッパや日本、アルゼンチンなど６か国を訪れ、各国の飼育方法やステーキ事情について取材を敢行している。そして取材だけではなく、肉牛の生産にも挑戦するというこだわりぶりだ。
ちなみに終盤で登場する動物学者のテンプル・グラディン教授は、オリバー・サックス博士の著書『火星の人類学者』にも登場している。

本作をステーキに例えると、肉本来の旨味である赤身にあたる旅の部分を期待していたのだが、ステーキを愛するあまり肉に関するウンチクが非常に長く、やや脂身が多いという印象で少し胸やけしてしまった…
あとがきのステーキの焼き方同様、もっとシンプルな方が楽しめたのかもしれない。

2015/07/11

しかし凄い本。ステーキの魅力に取り付かれた作者が最高のステーキを求め、テキサス、フランス、スコットランド、イタリア、日本、アルゼンチンと肉の産地を巡り、ひたすら肉を食べ、あまつさえ自分で牛まで育ててしまう記録。
日本ではもっといい店に行って欲しかった気もするが、自分のようにそこまで肉を求めていない者にも面白く読める本でした。ちょっと食べたくなったし（笑）
肉好きの人は必読じゃないかな（笑）