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野菜のだしで作る12ヶ月レシピ Vegetable Soup Stock 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理 旭屋出版MOOK
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 旭屋出版 |
| 発売年月日 | 2014/08/28 |
| JAN | 9784751110997 |
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野菜のだしで作る12ヶ月レシピ Vegetable Soup Stock
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野菜の皮やヘタを煮だして作る野菜スープをベースに季節の料理を展開する。全てのレシピは野菜・豆・キノコ類でつくられており、肉や魚、乳製品をつかうものはひとつもないが、ズッキーニのクリームパスタにはとろみがあるし、ほうれん草の豆シチュー、ブロッコリーのクリームリゾットには豆乳が使われ...
野菜の皮やヘタを煮だして作る野菜スープをベースに季節の料理を展開する。全てのレシピは野菜・豆・キノコ類でつくられており、肉や魚、乳製品をつかうものはひとつもないが、ズッキーニのクリームパスタにはとろみがあるし、ほうれん草の豆シチュー、ブロッコリーのクリームリゾットには豆乳が使われている。
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