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体を壊す10大食品添加物 幻冬舎新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幻冬舎 |
| 発売年月日 | 2013/03/29 |
| JAN | 9784344982970 |
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体を壊す10大食品添加物
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体を壊す10大食品添加物
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商品レビュー
3.6
26件のお客様レビュー
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※このレビューにはネタバレを含みます
科学的な根拠が薄くてあまり信頼性を感じなかった。しかし、食品添加物について知るきっかけにはなったので、読んで良かったとは思う。外食(お弁当、飲食店、居酒屋、コンビニ、スイーツなど)を食べずに野菜や魚中心の自炊ができるだけで、だいぶ違うと思った。 ただ書かれている情報を鵜呑みにするのでなく、自分で原理から調べて知識を得る癖をつけていきたい。 ◎メモ ・10大食品添加物 →亜硝酸na →カラメル色素 →合成甘味料 →臭素酸カリウム →タール色素 →OPPとTBZ →次亜塩素酸ナトリウム →亜硫酸塩 →安息香酸na →サッカリン ・添加物は次の用途で使われる →酸化防止剤 →甘味料 →着色料 →保存料 →漂白剤 →発色剤 →防カビ剤 →糊料
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- ネタバレ
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根拠が心許なく、信頼性には疑問が残るものの、添加物を避ける際の目安にはなる。身近な食品の原材料を確認してみると、あらゆる食品に危険とされる添加物が含まれていて驚愕する。
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発色剤、亜硝酸Na カラメル色素 人口甘味料、アステルパーム、スクラロース、アセスルファムK 臭素酸カリウム タール色素、赤色着色料 防カビ剤、オレンジ、グレープフルーツ 次亜塩素酸ナトリウム、刺身、寿司、肉 酸化防止剤、亜硫酸塩 安息香酸Na 合成甘味料、サッカリンNa
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