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ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | 建帛社 |
発売年月日 | 2010/05/20 |
JAN | 9784767961514 |
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ルミナコイド研究のフロンティア
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ルミナコイドとは、糖アルコール、オリゴ糖、レジスタントスターチなど、食物繊維と機能の類似する非繊維性炭水化物素材のこと。 難消化性オリゴ糖は、アトピー性皮膚炎を予防する。 オウレバイオティクスによるアレルギー予防。 米に対するアレルギーは深刻。北海道のゆきひかりはアトピーの症状を改善する。 ビートファイバーを含む資料を与えるとラットの摂取エネルギーが低下した。 プロバイオティクスは過敏性大腸炎などに有効。 化学修飾デンプン=レジスタントスターチタイプ4。
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