PASTA 基本と応用、一生ものシェフレシピ100

真中陽宙【著】

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2009/06/25
• JAN: 9784418093052

商品レビュー

2019/06/19

すごかった。
ちゃんとレシピ通りにつくったら、最高のパスタができた。
とくにバジルペーストと、それを使ったパスタ。
バジルペーストも、緑のままのうつくしいものができた。
kindle読み放題で読んだのだけど、素晴らしすぎて購入した。

2012/05/14

「男の手料理は得意がひとつあれば良い。」
そう思って、初めて手にしたレシピ本。

何品か作ってみて、実際美味かった。

これを基に精進すれば

「自分の得意料理はパスタです。」

といえるようになるかもしれない。
がんばろう。

2012/04/17

買って本当によかったレシピ本。

プロのイタリアンシェフがおいしいパスタの作り方のコツを丁寧に解説してくれてます。
指示通りぐるぐる混ぜすると、お家でもプロっぽい仕上がりになります。
簡単なひと手間なのに、不思議。

レシピはどれもよかったけど、特においしかったのは定番だけどなすとトマトのモッツァレラ。

確かに一生手元においておきたいバイブル。