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チョコレートの科学 その機能性と製造技術のすべて
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光琳/光琳 |
| 発売年月日 | 2007/06/30 |
| JAN | 9784771207042 |
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チョコレートの科学
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2件のお客様レビュー
●2025年10月4日、きのう慶應病院の診察後に立ち寄った池袋ジュンク堂本店でカカオやチョコレートの本を見つけてチェックしたところから、図書館の蔵書の有無を調べてブクログに記載してた。ブクログで、キーワード「チョコレートの科学―苦くて甘い「神の恵み」 (ブルーバックス)」と入れて...
●2025年10月4日、きのう慶應病院の診察後に立ち寄った池袋ジュンク堂本店でカカオやチョコレートの本を見つけてチェックしたところから、図書館の蔵書の有無を調べてブクログに記載してた。ブクログで、キーワード「チョコレートの科学―苦くて甘い「神の恵み」 (ブルーバックス)」と入れて検索をかけたら出てきた本がたくさんあり、なかでも良さそうな本をチェックした。
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【つぶやきブックレビュー】最近は高カカオが売れてますよね。 所蔵情報： 品川図書館 588.3/B31
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