チョコレートの科学 の商品レビュー

StephenT.Beckett(著者),古谷野哲夫(訳者)

2025/10/04

●2025年10月4日、きのう慶應病院の診察後に立ち寄った池袋ジュンク堂本店でカカオやチョコレートの本を見つけてチェックしたところから、図書館の蔵書の有無を調べてブクログに記載してた。ブクログで、キーワード「チョコレートの科学―苦くて甘い「神の恵み」 (ブルーバックス)」と入れて検索をかけたら出てきた本がたくさんあり、なかでも良さそうな本をチェックした。

2022/04/12

【つぶやきブックレビュー】最近は高カカオが売れてますよね。

所蔵情報：
品川図書館　 588.3/B31