カカオやチョコレートに関する深い知識を提供するこの書籍は、科学的視点からその魅力を探求しています。読者は、チョコレートの製造技術やその歴史、さらには健康への影響についても学ぶことができ、特に高カカオチョコレートの人気が高まる中、興味を引く内容となっています。図書館での所蔵情報を調べるほどの関心を持つ読者も多く、さまざまな視点からチョコレートを楽しむための一助となるでしょう。手軽にアクセスできる情報が詰まったこの本は、チョコレート愛好者や科学好きの方々にとって、新たな発見をもたらす一冊です。

※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。

2025/10/04

●2025年10月4日、きのう慶應病院の診察後に立ち寄った池袋ジュンク堂本店でカカオやチョコレートの本を見つけてチェックしたところから、図書館の蔵書の有無を調べてブクログに記載してた。ブクログで、キーワード「チョコレートの科学―苦くて甘い「神の恵み」 (ブルーバックス)」と入れて...

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●2025年10月4日、きのう慶應病院の診察後に立ち寄った池袋ジュンク堂本店でカカオやチョコレートの本を見つけてチェックしたところから、図書館の蔵書の有無を調べてブクログに記載してた。ブクログで、キーワード「チョコレートの科学―苦くて甘い「神の恵み」 (ブルーバックス)」と入れて検索をかけたら出てきた本がたくさんあり、なかでも良さそうな本をチェックした。

Posted by ブクログ

2017/02/14

【つぶやきブックレビュー】最近は高カカオが売れてますよね。所蔵情報：品川図書館　 588.3/B31

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