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行列ができる店はどこが違うのか 飲食店の心理学 ちくま新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 筑摩書房/筑摩書房 |
| 発売年月日 | 2007/06/10 |
| JAN | 9784480063700 |
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行列ができる店はどこが違うのか
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商品レビュー
3.8
9件のお客様レビュー
経営コンサルタントの方が書いた本。経営はプロかもしれないが書き手としては素人。これでは日記。自慢話。もっと無機質に事例を述べればいいのにと思った。
Posted by 
予想より面白かったです。弟に読ませたいなー。 繁盛店に行ったときにどこが違うか観察してみるのは面白そうです。
Posted by
飲食店のコンサルティングを行っている大久保氏の体験談に基づく飲食店の売上UPに繋がるネタがたくさんあり、参考にさせていただきました。良書と思います。飲食業を経営している方はおすすめです。
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