行列ができる店はどこが違うのか飲食店の心理学ちくま新書

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行列ができる店はどこが違うのか

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9件のお客様レビュー

2015/03/14

経営コンサルタントの方が書いた本。経営はプロかもしれないが書き手としては素人。これでは日記。自慢話。もっと無機質に事例を述べればいいのにと思った。

Posted by ブクログ

2012/02/17

予想より面白かったです。弟に読ませたいなー。繁盛店に行ったときにどこが違うか観察してみるのは面白そうです。

Posted by ブクログ

2011/12/09

飲食店のコンサルティングを行っている大久保氏の体験談に基づく飲食店の売上UPに繋がるネタがたくさんあり、参考にさせていただきました。良書と思います。飲食業を経営している方はおすすめです。

Posted by ブクログ

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